Os pastéis folhados de nutella na fritadeira a ar quente, crocantes, dourados e com um coração cremoso de Nutella, esses pastéis folhados são a sobremesa perfeita quando você quer algo delicioso, mas não quer perder muito tempo na cozinha. Basta apenas 5 minutos para prepará-los e 10 para o cozimento na fritadeira a ar quente, sem precisar ligar o forno e sem sujar panelas ou formas.
A massa folhada infla e fica leve e crocante, enquanto a Nutella no interior derrete, criando um recheio irresistível. Perfeitos para o café da manhã, um lanche delicioso ou uma sobremesa de última hora, são docinhos muito fáceis de fazer, com apenas dois ingredientes e com resultado sempre garantido.
A fritadeira a ar permite obter um cozimento uniforme e crocante, com um tempo reduzido em comparação ao forno tradicional e com menos gordura, pois não é necessário pincelar os pastéis com ovo ou manteiga. Basta cortar a massa folhada, recheá-la com uma colherzinha de Nutella, fechar os pastéis e, em poucos minutos, estarão prontos para serem saboreados quentes e perfumados, talvez com uma pitada de açúcar de confeiteiro para torná-los ainda mais convidativos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 pastéis 5×8 aproximadamente
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pastéis folhados de nutella na fritadeira a ar:
- 1 rolo massa folhada retangular
- q.b. nutella
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para os pastéis folhados de nutella na fritadeira a ar:
- 1 Roda de corte
- 2 Colheres de chá
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Peneira para açúcar
Passos para a preparação e o cozimento dos pastéis folhados de nutella na fritadeira a ar:
Desenrole a massa folhada em uma superfície de trabalho com o lado curto voltado para você.
Divida idealmente a massa em duas partes e na primeira metade disponha 12 montinhos de nutella (1 colherzinha para cada montinho), distribuindo-os de forma uniforme e deixando um pouco de espaço entre eles para facilitar o fechamento.
Se quiser, pode adicionar gotas de chocolate sobre cada montinho de nutella.
Cubra os montinhos de nutella com a outra metade da massa. Pressione delicadamente ao redor do recheio para que as duas camadas fiquem bem aderidas.
Com uma roda de corte ziguezague, corte os pastéis. Com a roda de corte ziguezague não é necessário selar os pastéis, se usar uma faca ou cortador de massa, passe então ao redor do pastel os dentes de um garfo para que o recheio não saia durante o cozimento.
Coloque os pastéis obtidos na grelha da fritadeira a ar, nós não colocamos papel manteiga sobre a grelha e não precisamos virá-los, se colocar o papel manteiga deverá virá-los na metade do cozimento.
Com a fritadeira de 6.5 litros, tivemos que fazer mais de um cozimento, deixe cozinhar a 180° por cerca de 10 minutos, até que estejam inflados e dourados.
Após o cozimento, deixe esfriar e depois polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Se preferir, pode servi-los também mornos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais outros recheios posso usar?
creme de pistache, creme de avelã branco, geleia de damasco, morangos ou frutas vermelhas, creme de confeiteiro, ricota e gotas de chocolate ou manteiga de amendoim.
Além da massa folhada, com o que mais posso fazer os pastéis?
você pode usar a massa brisée para um resultado mais quebradiço ou a massa filo para uma versão mais leve e crocante.
