O peito de frango recheado, uma receita saborosa e de fácil preparo com uma cocção leve na fritadeira sem óleo ou no forno, caso não tenha uma.
O peito de frango recheado é perfeito para toda a família, prepara-se em pouquíssimo tempo e é super saboroso, ótimo combinado com uma salada fresca ou com um bom prato de batatas fritas sempre cozidas na fritadeira ou no forno.
Para a cocção com a fritadeira, utilizamos nossa nova fritadeira sem óleo Moulinex Easy Fry & Grill, fritadeira digital sem óleo com grelha elétrica.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o peito de frango recheado:
- 4 fatias de peito de frango (cortadas finas)
- 4 fatias presunto cru
- 50 g queijo curado (que derrete)
- q.b. sal
- q.b. leite
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 ovo médio
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas para o peito de frango recheado:
- 1 Fritadeira sem óleo
- 3 Pratos
- 1 Batedor de carne
Preparo e cozimento do peito de frango recheado:
Em uma tábua, coloque as fatias de peito de frango e achate-as bem com o batedor de carne.
Salpique um pouco de sal.
Em cada fatia de carne, coloque uma fatia de presunto cru e um pedaço de queijo, dobre a carne ao meio e feche bem com palitos de dente.
Em um prato, coloque o ovo e um pouco de leite e bata bem com um garfo, adicione também uma pitada de sal.
Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
Pegue um peito de frango e passe primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, fazendo aderir bem.
Repita o mesmo procedimento com toda a carne.
COZIMENTO NA FRITADEIRA.
Coloque dois pedaços de frango recheado na fritadeira sobre a grelha, borrife um pouco de azeite de oliva extravirgem por cima e cozinhe a 180° por 10 minutos, verifique a cocção, devem ficar bem dourados.
Cozinhe os outros dois pedaços seguindo os mesmos tempos de cocção.
COZIMENTO NO FORNO TRADICIONAL.
Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque o peito de frango recheado, regue com um pouco de azeite por cima e cozinhe em forno já aquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem bem dourados.
Você pode substituir o presunto cru e o queijo curado por presunto cozido e queijo que derrete, se desejar uma versão de sabor mais delicado.
Para esta receita, consideramos 2 pedaços de carne recheada por pessoa.
