A pizza margherita no micro-ondas, com uma cocção perfeita como a do forno, em apenas 13/15 minutos, utilizando o prato crisp e a cocção com a função crisp ou comby (micro-ondas+grill).
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 formas de 29 centímetros
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza margherita no micro-ondas:
- 500 g farinha 0
- 4 g fermento biológico seco
- 250 ml água morna
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- 15 g sal fino
- 400 ml passata de tomate
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 3 mozarellas fior di latte
- q.b. orégano seco
- q.b. sal fino
Ferramentas para a pizza margherita no micro-ondas:
- 1 Forno de micro-ondas
- 3 Pratos crisp
- 1 Tigela
Passos para a preparação e cozimento da pizza margherita no micro-ondas:
Primeiro prepare a massa para a pizza, nós usamos a seguinte massa, mas você pode usar qualquer tipo de massa e colocar cerca de 250 gramas por forma.
Em uma tigela grande coloque a farinha peneirada, o fermento biológico seco e misture bem, adicione aos poucos o azeite de oliva extra virgem e a água morna e comece a misturar os ingredientes, quando o composto começar a se formar adicione o sal e trabalhe bem o composto.
Transfira o composto para uma bancada levemente enfarinhada e trabalhe bem, até obter uma massa lisa e homogênea.
Transfira para a tigela levemente untada, cubra com filme plástico ou um pano de algodão e deixe fermentar por algumas horas até dobrar de tamanho.
Depois do tempo de fermentação, unte com óleo as formas crisp e coloque um terço da massa em cada forma, espalhe bem a massa com os dedos começando do centro, deixe descansar por 15 minutos e termine de espalhar a massa.
Em uma tigela coloque a passata de tomate, o azeite de oliva extra virgem e o sal, misture bem e distribua sobre as três formas.
Adicione a mozzarella previamente bem seca e cortada em cubos pequenos e o orégano.
Faça um fio de azeite de oliva extra virgem.
Coloque uma forma de cada vez no prato de vidro giratório do micro-ondas, função crisp ou comby (micro-ondas+grill) e cozinhe por 13/15 minutos até dourar.
Decore com folhas de manjericão fresco.
Sirva logo as suas pizzas bem quentes… não se queime o paladar como sempre acontece comigo…
Conselhos:
Nós fizemos a pizza margherita, mas você pode fazê-la também com salame picante, quatro estações, com cogumelos ou com os recheios que mais preferir.
Venha descobrir todas as receitas, doces e salgadas, que fizemos com o micro-ondas perfeitas para qualquer ocasião.
