A pizza na fritadeira elétrica é um dos pratos mais amados no mundo, coberta com seus ingredientes favoritos e com o cozimento na fritadeira elétrica em 15 minutos fica pronta para ser degustada.
Nos últimos anos, a fritadeira elétrica conquistou as cozinhas do mundo todo por sua capacidade de cozinhar alimentos de forma rápida e saudável, reduzindo significativamente o uso de óleo. Mas o que muitos não sabem é que este aparelho é perfeito também para pizza! Graças à circulação do ar quente, a fritadeira cria uma crosta crocante e bem cozida, mantendo macia a parte interna da massa, como um forno a lenha tradicional.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza na fritadeira elétrica:
- 500 g farinha 0
- 300 ml água morna (aproximadamente)
- 4 g fermento biológico seco
- 35 ml azeite de oliva extravirgem
- 10 g sal fino
- 300 ml polpa de tomate
- q.b. sal fino
- q.b. orégano
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 mussarelas
Ferramentas para a pizza na fritadeira elétrica:
- 1 Fritadeira elétrica
- 2 Tigelas
- 4 Formas
- 1 Tábua de corte
Passos para a preparação e cozimento da pizza:
Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada, adicione o fermento biológico seco e misture bem, adicione pouco a pouco a água morna e quando os ingredientes começarem a se agregar entre si, adicione o azeite de oliva extravirgem, o sal e a água restante.
Trabalhe bem os ingredientes primeiro com uma colher e depois com as mãos, forme uma massa e deixe-a crescer até dobrar de volume (cerca de 2/3 horas) dentro da tigela, cobrindo-a com um pano de algodão.
Quando a massa estiver crescida, coloque-a em uma tábua enfarinhada, trabalhe a massa novamente fazendo dobras de reforço e depois divida-a em 4 partes, formando 4 bolinhas.
Unte 4 formas que caibam bem na sua fritadeira, estenda em cada forma uma bolinha de massa e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
Enquanto as massas terminam de crescer, em uma tigela coloque a polpa de tomate, adicione o azeite de oliva extravirgem e o sal e misture bem.
Seque bem a mussarela e esmigalhe-a em pequenos pedaços.
Coloque em cada pizza a polpa de tomate, a mussarela e orégano e alguns jatos de azeite de oliva extravirgem, se desejar.
Aqueça a fritadeira e cozinhe a 190°C por cerca de 15 minutos cada pizza, se você tiver uma fritadeira grande pode cozinhar 2 pizzas de cada vez, lembre-se apenas de inverter as formas na metade do cozimento para obter uma cocção homogênea.
Dicas:
Se desejar uma massa mais crocante, siga a receita da massa para pizza na fritadeira elétrica que tem a adição de farinha de semolina, apenas dobre as quantidades.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar outros ingredientes?
Certamente, você pode adicionar presunto, salame, alcachofra ou outros ingredientes.Posso adicionar outros ingredientes?
Certamente, você pode adicionar presunto, salame, alcachofra ou outros ingredientes.
