A polenta grelhada na fritadeira sem óleo, uma receita para usar a polenta feita em casa e depois sobrante, uma verdadeira delícia perfeita para servir com um ensopado.
Nós fizemos fatias, mas como alternativa, você também pode fazer palitos e servi-los como aperitivo quando tiver convidados.
Uma ideia original é cortar as fatias de polenta bem finas e depois cozinhá-las na fritadeira (neste caso, o tempo de cozimento vai diminuir), dessa forma, você obterá chips crocantes, ótimas também polvilhadas com um pouco de páprica.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para a polenta grelhada na fritadeira sem óleo:
- q.b. polenta cozida restante
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para a polenta grelhada na fritadeira sem óleo:
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Faca
- 1 Pinça
Passos para a polenta grelhada na fritadeira sem óleo:
Para esta receita, é necessário que a polenta esteja fria, você pode preparar polenta, colocá-la dentro de uma travessa e deixá-la esfriar ou comprar a polenta pronta que se encontra em todos os supermercados na seção de geladeira.
Nós usamos polenta que sobrou da receita de POLENTA NO MULTICOOKER, mas você também pode prepará-la com a panela de pressão, com o magic cooker ou na versão clássica.
Corte a polenta em fatias de aproximadamente meio centímetro de espessura e coloque-as na grelha da fritadeira sem óleo. Recomendamos não usar papel-manteiga, pois os pedaços de polenta tendem a grudar e fica difícil virá-los na metade do cozimento.
Borrife um pouco de azeite de oliva extra virgem nas fatias.
Cozinhe a 200º por 15 minutos, na metade do tempo, vire as fatias de polenta e continue o cozimento. Ao final do tempo, verifique se estão bem douradas, caso contrário, continue o cozimento por mais 3/4 minutos aproximadamente.
