Prussianas ou palmiers de massa folhada, receita fácil e rápida, perfeita para qualquer ocasião, desde o café da manhã, o lanche da manhã ou para acompanhar uma boa xícara de café.
As prussianas são feitas apenas com 2 ingredientes: massa folhada e muito açúcar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as prussianas ou palmiers de massa folhada:
- 1 rolo massa folhada retangular
- q.b. açúcar granulado
Ferramentas para as prussianas ou palmiers de massa folhada.
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Faca
- 1 Rolo de massa
Passos para a preparação e o cozimento das prussianas ou palmiers de massa folhada:
Desenrole o rolo retangular de massa folhada e espalhe açúcar granulado generosamente sobre toda a superfície. Com um rolo de massa, pressione bem o açúcar na massa folhada.
Dobre o lado direito da massa folhada até o meio da massa, depois faça o mesmo com o lado esquerdo, polvilhe mais açúcar granulado e pressione com o rolo de massa.
Dobre o retângulo ao meio e adicione mais açúcar generosamente. Passe o rolo de massa novamente para pressionar o açúcar de forma que, durante o cozimento, forme uma deliciosa cobertura.
Com uma faca afiada, corte o retângulo de massa em 12 partes. Coloque as prussianas em uma assadeira antiaderente com o corte voltado para cima, deixando um pouco de espaço entre as massas porque elas se abrirão durante o cozimento; polvilhe com mais açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Deixe esfriar antes de consumir.
Conselhos:
Se você quiser deixar os palmiers de massa folhada ainda mais deliciosos, pode adicionar uma camada fina de creme de avelã, creme de pistache ou geleia antes de dobrar a massa.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o açúcar granulado?
com açúcar mascavo.
