O pudim de chia, aveia e abacaxi é um café da manhã fresco e leve, ideal para quem deseja começar o dia com sabor, sem abrir mão do bem-estar. Este pudim de sabor tropical une os benefícios das sementes de chia e dos flocos de aveia à doçura natural do abacaxi, com uma nota exótica de coco que torna cada colherada uma pequena viagem aos trópicos.
Perfeito para o verão ou para quem ama cafés da manhã frios e prontos pela manhã, é preparado em poucos minutos e sem necessidade de cozimento: basta misturar os ingredientes na noite anterior, deixá-los descansar na geladeira durante a noite e ao acordar você encontrará uma sobremesa fresca, satisfatória e nutritiva. O leite de coco confere uma consistência aveludada e um aroma delicado, enquanto o suco de abacaxi enriquece tudo com uma doçura natural e um toque de frescor.
Este pudim de chia também é uma ótima opção para quem segue uma alimentação equilibrada ou de baixo índice glicêmico: não contém açúcares refinados e é adoçado com uma pequena quantidade de eritritol, que você pode omitir ou substituir conforme suas preferências. Graças à presença de fibras, proteínas vegetais e carboidratos complexos, garante energia prolongada e uma sensação agradável de saciedade, sem pesar.
Vídeo no youtube: https://youtube.com/shorts/FBbBKMkTfr4?feature=share
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 PORÇÃO
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o pudim de chia, aveia e abacaxi:
- 35 g flocos de aveia
- 5 g sementes de chia
- 100 ml leite de coco
- 50 g abacaxi em fatias (fresco ou ao natural em lata)
- 1 colher de sopa coco ralado
- 50 ml suco de abacaxi (sem açúcar)
- 1 colher de chá eritritol (pouco)
- 1 fatia abacaxi (opcional)
- q.b. coco ralado
Ferramentas para o pudim de chia, aveia e abacaxi:
- 1 Tigela vidro
- 1 colher de chá
Passos para a preparação do pudim de chia, aveia e abacaxi:
Em uma tigela, coloque o leite de coco, o suco de abacaxi sem açúcar, os flocos de aveia e as sementes de chia, misture bem e adicione o coco ralado ou a farinha de coco e o eritritol ou outro adoçante de sua escolha.
Misture bem os ingredientes para obter uma mistura homogênea.
Corte as fatias de abacaxi em pequenos pedaços, você pode usar abacaxi fresco ou aquele ao natural em lata.
Adicione os pedaços de abacaxi à mistura preparada, misture bem e deixe descansar por 10 minutos, depois mexa bem novamente, cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por 4 horas ou durante a noite.
No dia seguinte, retire da geladeira o seu pudim de chia, aveia e coco, misture bem e decore com uma fatia de abacaxi se desejar e coco ralado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar abacaxi em lata?
Sim, desde que seja ao natural e sem açúcares adicionados. Alternativamente, o abacaxi fresco é sempre preferível para um sabor mais intenso.
O leite de coco pode ser substituído?
Você pode usar qualquer bebida vegetal, mas o leite de coco contribui para a cremosidade e o sabor tropical da receita.
Posso preparar com antecedência?
Claro! Você pode armazená-lo na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético.
É adequado para quem segue uma dieta de baixo índice glicêmico?
Sim, graças ao uso de eritritol e à ausência de açúcares adicionados, é adequado também para quem busca opções de baixo índice glicêmico.
Posso omitir o eritritol?
Sim, se o abacaxi já for doce suficiente para o seu gosto, você pode omiti-lo completamente ou substituí-lo por um adoçante da sua escolha.
