As rosas de massa folhada com maçãs e canela, deliciosos docinhos perfeitos para qualquer momento do dia.
As rosas de massa folhada são fáceis de preparar e, apesar da sua simplicidade, irão surpreender os seus convidados. A massa folhada ficará bem caramelizada e a canela dará um toque especial às maçãs.
Se não tiver maçãs vermelhas, pode usar maçãs amarelas, sempre orgânicas pois não serão descascadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 rosas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosas de massa folhada com maçãs e canela:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 2 maçãs vermelhas orgânicas
- 2 xícaras de café água natural
- 3 colheres açúcar refinado
- 6 colherinhas geleia de damasco
- q.b. canela em pó
Ferramentas para as rosas de massa folhada com maçãs e canela:
- 1 Frigideira
- 6 Forminhas em silicone
- 1 Forma para muffin
Passos para a preparação e o cozimento das rosas de massa folhada com maçãs e canela:
Primeiro, lave bem as maçãs, seque-as e corte-as em quatro fatias, retire o miolo e depois corte-as em fatias finas (no total deve ter 30 fatias de maçã).
Em uma frigideira bem grande, coloque o açúcar, uma boa pitada de canela e a água natural, acenda o fogo e quando o açúcar começar a derreter, coloque as maçãs em uma única camada.
Quando você perceber que estão ficando murchas, vire-as e deixe cozinhar mais alguns minutos para caramelizarem bem, depois desligue o fogo e deixe esfriar.
Enquanto as maçãs esfriam, posicione a massa com o lado menor voltado para você, corte-a em tiras de cerca de 5,5 centímetros, de modo a obter 6 tiras do mesmo tamanho.
Espalhe uma colherinha de geleia de damasco em uma tira e na parte superior coloque as fatias de maçã uma ao lado da outra, com a parte da casca voltada para cima (5 fatias)
Dobre a massa para cima de modo a cobrir metade das maçãs, deixando a parte superior das fatias com a casca livre.
Enrole a tira em si mesma para formar uma rosa.
Coloque a rosa de massa folhada dentro de uma forminha de silicone e depois dentro de uma forma para muffin. Se não tiver, pode colocá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Repita o mesmo procedimento com as outras tiras de massa folhada que você tem à disposição.
Asse em forno já aquecido a 180° por cerca de 30 minutos, até que a massa folhada esteja bem caramelizada.
Deixe as rosas de massa folhada esfriarem antes de servi-las. Se preferir, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
