Rosquinhas de folhada com Nutella, o docinho esperto que salva qualquer ocasião
Você conhece aqueles momentos em que dá uma vontade repentina de doce, mas não tem tempo nem vontade de preparar massa? Ou quando chegam convidados de última hora e você quer oferecer algo especial, mas simples? As rosquinhas de folhada com Nutella foram feitas justamente para essas situações!
Esta receita é um pequeno truque de cozinha: poucos ingredientes (dois, para ser exato!), um procedimento rapidíssimo e um resultado que conquista todos na primeira mordida. Basta um rolo de massa folhada e um pouco de Nutella, e em menos de meia hora você tem rosquinhas perfumadas, douradas, crocantes por fora e com um coração macio e cremoso. Perfeitas para café da manhã delicioso, lanches da tarde, buffets doces ou mesmo para acompanhar um café quando você quer se mimar um pouco.
O bom dessa receita é que é versátil e personalizável: você pode enriquecê-la com granulado de avelã, açúcar de confeiteiro, uma pincelada de leite e açúcar antes de assar para um efeito caramelizado, ou mudar o recheio com creme de pistache, geleia, manteiga de amendoim e muito mais. E se você tiver uma fritadeira a ar, pode assá-las lá mesmo para uma versão ainda mais rápida e sem acender o forno!
São a ideia perfeita para fazer com as crianças, que vão se divertir cortando a massa e recheando as rosquinhas. E o aroma que se espalha na cozinha? Uma verdadeira magia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 rosquinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosquinhas de massa folhada com Nutella:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 2 colheres Nutella (abundantes)
- 2 colheres granulado de avelã
- q.b. leite integral
- q.b. açúcar mascavo (opcional)
- q.b. granulado de avelã (para a decoração)
Ferramentas para as rosquinhas de massa folhada com Nutella:
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Espátula
- 1 Faca
Preparo das rosquinhas de massa folhada com Nutella:
Desenrole a massa folhada em uma tábua de cortar e em metade da massa coloque a Nutella e com uma colher ou espátula espalhe bem na massa (se a Nutella estiver muito densa, você pode derretê-la no micro-ondas ou em banho-maria, assim ficará mais fluida e fácil de trabalhar), polvilhe sobre a Nutella o granulado de avelã.
Dobre a massa sem Nutella sobre a massa com Nutella e pressione levemente com as mãos para torná-la homogênea.
Agora divida a massa em 8 tiras cortando com uma roda para pizza ou uma faca afiada, se preferir, você pode fazer mais tiras, assim obterá rosquinhas.
Pegue uma tira de massa e torça sobre si mesma e feche bem para obter uma rosquinha, coloque-a em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga, faça o mesmo com todas as tiras.
Pincele a superfície com o leite integral e polvilhe por cima o açúcar mascavo (se desejar) e o granulado de avelã.
Para um resultado mais brilhante e dourado, pincele as rosquinhas com uma gema misturada com uma gota de leite antes de assá-las.
Asse em forno já aquecido a 180ºC por 10-15 minutos, até dourar.
Uma vez assadas, polvilhe mais granulado de avelã.
Deixe esfriar antes de consumir, você pode conservar suas rosquinhas em um recipiente hermético por alguns dias, embora possamos garantir que elas vão acabar muito, mas muito antes!
NÃO PERCA:
Posso usar um creme diferente da Nutella?
Sim! Você pode usar qualquer creme de avelã, pistache, chocolate branco ou até mesmo geleia, se preferir uma versão mais frutada.
Elas podem ser assadas na fritadeira a ar?
Claro! Asse a 180ºC por cerca de 8-10 minutos, até dourar. Fique atento ao tempo de cozimento: cada fritadeira tem seu próprio tempo.
Posso prepará-las com antecedência?
É melhor saboreá-las recém feitas para manter a crocância, mas você pode prepará-las e armazená-las em um recipiente hermético por 1 dia. Se quiser, pode aquecê-las alguns minutos antes de servir.
Posso congelá-las?
Você pode congelá-las cruas, já formadas, e assá-las diretamente congeladas, aumentando o tempo de cozimento em alguns minutos.
