As sementes de abóbora temperadas na fritadeira a ar são um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição, uma alternativa saudável e deliciosa aos lanches habituais. São ideais para quem procura algo crocante e cheio de sabor, sem abrir mão da leveza. A fritadeira a ar permite obter uma textura crocante usando pouquíssimo óleo, mantendo assim todas as propriedades nutritivas dessas sementes sem adicionar excessivas gorduras.
Os benefícios das sementes de abóbora:
As sementes de abóbora são conhecidas por serem uma excelente fonte de nutrientes como magnésio, zinco e gorduras saudáveis, além de conterem proteínas vegetais, fibras e antioxidantes, tornando-se um aliado para o bem-estar geral. Elas também são ricas em triptofano, um aminoácido que ajuda a promover o relaxamento e um sono de qualidade. Além disso, com a adição de especiarias, não só realçamos o sabor, mas também adicionamos benefícios adicionais graças às suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para as sementes de abóbora temperadas na fritadeira a ar:
- 100 g sementes de abóbora
- 1/2 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá sal fino (raso)
Ferramentas para as sementes de abóbora temperadas na fritadeira a ar:
- 1 Fritadeira a ar
- 2 Tigelas
- 1 Colher
Passos para a preparação e cozimento na fritadeira a ar das sementes de abóbora:
Retire as sementes da abóbora, depois com muita paciência retire todos os filamentos e seque bem com um pano de algodão ou papel absorvente. É fundamental que estejam bem secas, caso contrário, não ficarão crocantes após o cozimento.
Transfira as sementes para uma tigela e tempere com o azeite de oliva extravirgem e a páprica e misture bem, alternativamente, você pode usar também:
– alecrim e tomilho
– cominho e coentro para um sabor mais oriental
– canela e açúcar mascavo para uma versão doce.
Coloque na fritadeira a ar um papel manteiga perfurado, depois coloque as sementes de abóbora e faça uma camada homogênea, se perceber que as sementes são poucas em relação ao tamanho da fritadeira, coloque duas xícaras ao contrário em dois cantos opostos da fritadeira, dessa forma impedem que o papel manteiga, que com o jato de ar, tende a levantar e tocar a resistência.
Cozinhe a 170° por 10 minutos, mexendo na metade do cozimento; devem ficar bem douradas.
Quando as sementes estiverem cozidas, transfira-as para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos antes de consumi-las.
Dicas:
Você pode servir as sementes de abóbora como aperitivo, ou para decorar sopas ou saladas.
As sementes de abóbora podem ser conservadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1 semana.
