O sorvete de panetone sem sorveteira é uma sobremesa cremosa e perfumada, perfeita para as festas de Natal mas também para dar nova vida ao panetone que sobrou. É preparado em pouquíssimos minutos e não requer ferramentas especiais: basta bater o creme de leite, adicionar o leite condensado e adicionar os cubos de panetone para obter um sorvete rico e irresistível.
O resultado é um sorvete aveludado, com o sabor do panetone que se funde à doçura do creme, enriquecido por pequenos pedaços macios que oferecem uma textura deliciosa. Você pode personalizá-lo com gotas de chocolate, frutas cristalizadas ou um toque cítrico de raspas de laranja para torná-lo ainda mais festivo.
Sirva em taças decoradas com cubos de panetone tostados e uma calda de chocolate ou granulado de avelãs. É uma receita inteligente e impressionante, perfeita também como sobremesa após o jantar ou como doce de final de refeição nos dias de festa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/5 porções
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Ano Novo
Ingredientes para o sorvete de panetone sem sorveteira:
- 400 ml creme de leite fresco (não adoçado)
- 250 ml leite condensado
- 200 g panetone restante
- 60 g gotas de chocolate
- q.b. cobertura de chocolate
Ferramentas para o sorvete de panetone sem sorveteira:
- 2 Tigelas vidro
- 1 Faca serrilhada
- 1 Batedeira elétrica
- Taças para sorvete
- 1 Espátula para sorvete
Passos para preparar o sorvete de panetone sem sorveteira:
Corte a fatia de panetone em cubos regulares e reserve 50 gramas para a decoração final.
Em uma tigela grande, bata o creme de leite bem frio da geladeira até obter uma consistência firme, depois adicione o leite condensado, misture primeiro com uma espátula e então bata por alguns minutos com a batedeira elétrica.
Adicione as gotas de chocolate e o panetone cortado em cubos. Misture bem com uma espátula. Cubra a tigela com filme plástico e coloque-a no freezer por pelo menos 4 horas. Pode ser preparado com bastante antecedência.
Antes de servir, deixe o sorvete em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos, para obter uma consistência cremosa e fácil de porcionar. Coloque o sorvete nas taças individuais.
Para uma decoração deliciosa, adicione os cubos de panetone previamente reservados e tostados por alguns minutos em uma frigideira antiaderente e resfriados, e uma calda de cobertura de chocolate ou Nutella previamente amolecida no micro-ondas.
NOTAS
Se utilizar creme de leite vegetal Hoplá já adoçado, reduza a quantidade de leite condensado para apenas 180/200 ml, mantendo a mesma quantidade de creme de leite.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar pandoro em vez de panetone?
Sim, o pandoro funciona muito bem e torna o sorvete ainda mais doce e aveludado. Você pode adicionar um toque de raspas de laranja ou limão para equilibrar a doçura.
Posso usar apenas creme de leite vegetal?
Claro! Se usar creme de leite vegetal já adoçado, como Hoplá, reduza o leite condensado para 180 g para não obter um sorvete muito doce.
Quanto tempo se conserva no freezer?
O sorvete de panetone se conserva perfeitamente por até 2 semanas, bem fechado em um recipiente hermético. Tire-o 10 minutos antes de servir para obter uma consistência cremosa.
Posso fazer sem leite condensado?
Se quiser uma versão mais leve, pode substituir o leite condensado por 150 g de iogurte grego integral e 3 colheres de sopa de mel, mas a consistência será menos cremosa e mais ‘gelada’.
