As tirinhas de frango com ervilhas, um segundo prato leve, de fácil e rápida realização, ideal também para preparar com antecedência e reaquecer.
As tirinhas de frango com ervilhas são ideais também para preparar para crianças, elas geralmente adoram ervilhas e além disso é um segundo prato digerível e leve.
O peito de frango é adequado para a realização de diversas receitas, perfeito para a alimentação de crianças e idosos, leve e digerível.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tirinhas de frango com ervilhas:
- 1 peito de frango inteiro
- 500 g ervilhas
- 1 cebola amarela (de tamanho médio)
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. caldo de legumes
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
- q.b. vinho branco seco
- q.b. farinha 00
Ferramentas para as tirinhas de frango com ervilhas:
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Prato
Passos para a preparação e cozimento das tirinhas de frango com ervilhas:
Primeiro, limpe o peito de frango: coloque-o em uma tábua de cortar, encontre o ponto onde o osso começa e corte-o, depois remova qualquer resíduo de gordura ou cartilagem.
Corte-o em fatias finas e, em seguida, cada fatia em tiras, passe-as na farinha, removendo o excesso de farinha, depois coloque-as em um prato.
Pique finamente a cebola, coloque-a em uma frigideira grande junto com o azeite de oliva extravirgem, deixe dourar bem, adicione a carne e cozinhe dos dois lados, regue com o vinho branco, salgue e apimente.
Quando o vinho evaporar, adicione as ervilhas, ajuste o sal, adicione um pouco de caldo de legumes se necessário e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Sirva as tirinhas de frango com as ervilhas quentes.
Se você não tiver ervilhas frescas, pode usar tranquilamente as enlatadas ou congeladas, sem comprometer o resultado da preparação.
Se você comprar o peito de frango inteiro e depois cortá-lo em fatias finas, economizará em comparação à compra do peito de frango já fatiado.
Uma pequena dica, coloque o peito de frango no congelador por meia hora antes de cortá-lo, dessa forma você obterá fatias perfeitas, finas e muito mais fáceis de cortar.
