A torta com creme de pistache na air fryer, uma sobremesa que vai te conquistar na primeira mordida, perfeita para qualquer ocasião.
Atenção: com a quantidade de massa frolla dá para fazer 2 tortas, como alternativa você pode usar a massa para outras preparações, como biscoitos enrolados, torta com geleia ou creme de avelã.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2 tortas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta com creme de pistache na air fryer:
- 250 g farinha 0
- 150 g manteiga à temperatura ambiente
- 1 ovo médio
- 2 gemas
- 100 g açúcar refinado
- 5 g sal fino
- 1/2 limão (raspas da casca)
- 1/2 vagem de baunilha
- 500 g creme de pistache
Ferramentas para a torta com creme de pistache na air fryer:
- 1 Air fryer moulinex
- 1 Tigela
- 1 Bancada
Passos para a preparação e cozimento da torta com creme de pistache na air fryer:
Em uma tigela, misture as gemas com o ovo.
Na bancada, peneire a farinha, adicione o açúcar, as raspas de meio limão, a manteiga macia mas não derretida, as sementes de baunilha e por último o sal.
Agora adicione os ovos misturados anteriormente e comece a amassar os vários ingredientes.
No início, a massa tenderá a se esfarelar, mas aos poucos começará a se amalgamar com a farinha e ficará lisa e homogênea.
Forme um bloco e envolva-o em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
Após o tempo, coloque a massa na bancada e estenda uma folha de aproximadamente 5 mm de espessura, unte e enfarinhe uma forma de 18 centímetros de diâmetro (ou do tamanho da air fryer) ou você pode fazer um disco de papel manteiga na base, cubra com a massa, retire o excesso de massa e com os dentes de um garfo perfure a base da massa.
Com as sobras de massa, amasse novamente, estenda uma folha de 5 mm de espessura e corte em tiras.
Coloque o creme de pistache na massa (250 gramas), cubra com as tiras em formato de grade e cubra a borda da torta colocando tiras de massa ao longo de toda a circunferência e com os dentes de um garfo pressione bem.
Com as sobras fizemos folhas para a decoração.
Asse na air fryer a 160° por 10 minutos e a 180° por cerca de 8 minutos.
Deixe esfriar antes de consumi-la, decore com pistache fino granulado e açúcar de confeiteiro.
COZIMENTO NO FORNO TRADICIONAL:
Asse a 180° por cerca de 20/25 minutos.
