A torta de maçã e iogurte na multicooker, um doce muito macio perfeito tanto para o café da manhã quanto para finalizar uma refeição.
A torta de maçã cozida na multicooker com o mesmo resultado do forno.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta de maçã e iogurte na multicooker:
- 4 ovos médios
- 150 g açúcar refinado
- 65 g farinha 00
- 110 g maizena
- 10 g fermento para bolos
- 170 g iogurte natural
- 50 ml óleo de sementes
- 1 maçã amarela (grande ou 2 médias)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- cálice rum branco
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para a torta de maçã e iogurte na multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Faca
- 1 Batedor elétrico
Passos para a preparação e cozedura da torta de maçã e iogurte:
Descasque a maçã, divida-a ao meio, retire o miolo e corte em pedaços pequenos, coloque em uma tigela, adicione o açúcar mascavo e o rum, misture bem e deixe descansar até o uso.
Como alternativa ao rum, você pode usar suco de limão.
Se preferir, você pode cortar a maçã também em fatias finas e, se preferir uma torta com mais maçãs, adicione-as, apenas considere que o cozimento pode precisar de alguns minutos a mais.
Em uma tigela, coloque as claras e metade do açúcar refinado, bata-as em neve com o batedor elétrico.
Em outra tigela, coloque as gemas, adicione o restante do açúcar e bata até obter uma mistura quase branca, adicione o óleo de sementes e o iogurte (nós usamos o iogurte preparado com o multicooker) e incorpore à mistura.
Adicione aos poucos a farinha 00, a maizena e o fermento para bolos previamente peneirados, por último, adicione as claras, mas incorpore-as com uma espátula e não com o batedor elétrico para não desmontar a mistura.
Retire o líquido que se formou nas maçãs e adicione as maçãs à mistura obtida, misture bem.
Corte um disco de papel manteiga do mesmo tamanho da cesta da panela, unte bem a tigela e depois coloque o disco e faça-o aderir bem à base da tigela pressionando bem, despeje a mistura na tigela e nivele-a com a espátula.
Ligue o aparelho e coloque MENU DE SOBREMESA, ajuste a temperatura para 120°C e o tempo de cozimento para 40 minutos.
Atenção, você deve colocar a tampa na panela elétrica mas NÃO FECHAR A VÁLVULA.
Se você tiver a tampa forno da Cecotec cozinhe por mais 5/7 minutos a 180°C (até a douração desejada), caso contrário, aumente o cozimento em 10 minutos (sempre faça o teste do palito).
A tampa serve para dourar suas preparações e dar o efeito de cozimento como o forno, sem isso, o doce fica perfeitamente cozido mas na parte superior resulta mais claro.
Deixe o doce esfriar e coloque-o em um prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
COZIMENTO NO FORNO TRADICIONAL:
Despeje a massa em uma forma de aro removível de 22 centímetros previamente untada e enfarinhada ou revestida com papel manteiga, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40 minutos, faça o teste do palito.
