A torta de maçã na fritadeira elétrica é uma verdadeira delícia para o paladar, feita com a receita da massa podre ao óleo de Benedetta Rossi, não vai decepcionar.
Ao contrário da massa podre clássica, a de óleo não precisa de descanso e pode ser usada imediatamente.
Na receita você encontrará o procedimento para cozinhar na fritadeira elétrica e no forno tradicional.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta de maçã na fritadeira elétrica:
- 270 g maçãs amarelas
- 1/2 limão (o suco)
- 2 colheres canela em pó
- 40 g açúcar refinado
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 40 ml óleo de sementes
- 50 g açúcar refinado
- 160 g farinha 00
- 4 g fermento em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para a torta de maçã na fritadeira elétrica:
- 1 Fritadeira elétrica EZ5058
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Superfície para abrir massa
- 1 Cortador em ziguezague
Passos para a preparação e cozimento da torta com maçãs cozida na fritadeira elétrica:
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubos pequenos, coloque-as em uma tigela e adicione o suco de limão, misture bem para que não escureçam.
Em uma panela, coloque o açúcar refinado, acenda o fogo e, quando derreter, adicione as maçãs e a canela em pó, misture bem e cozinhe por alguns minutos até que as maçãs estejam bem caramelizadas, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, coloque o ovo à temperatura ambiente e o açúcar, com um batedor misture bem os ingredientes, adicione o óleo de sementes e incorpore aos outros ingredientes, depois adicione o fermento em pó peneirado e, aos poucos, a farinha, trabalhe bem os ingredientes, depois transfira-os para uma superfície para abrir massa e forme uma massa lisa e homogênea, divida-a em duas partes, uma maior que a outra.
Com o rolo de massa, abra a parte maior em uma folha com cerca de meio centímetro de espessura, depois forre com papel manteiga uma forma de 18/20 centímetros e coloque-a na forma (para o tamanho da forma, ajuste de acordo com o tamanho da sua fritadeira), espalhe bem a massa e corte o excesso.
Adicione as maçãs já mornas e faça uma camada homogênea.
Com o restante da massa, faça tiras e coloque-as sobre a torta.
COZIMENTO NA FRITADEIRA ELÉTRICA:
Coloque a forma na grelha da fritadeira, feche a gaveta e cozinhe a 160°C por 8 minutos, depois a 180°C por cerca de 4 minutos, sempre verifique o cozimento, pois os tempos podem variar ligeiramente dependendo do modelo do eletrodoméstico.
Deixe o bolo esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
COZIMENTO NO FORNO:
Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
Conselhos:
A quantidade da massa (em relação à receita original) foi reduzida pela metade porque para cozinhar o doce na fritadeira elétrica utilizamos uma forma de 18/20 centímetros.
