Passos para a preparação e cozimento da torta imperfeita:

• Primeiro, prepare a massa quebrada de baunilha:

  Em uma tigela pequena coloque o ovo e a gema, bata bem com um garfo.

  Corte ao meio no comprimento a vagem de baunilha sem dividi-la completamente, com a ponta da faca retire as sementes e reserve.

• Em uma tigela grande coloque a manteiga à temperatura ambiente cortada em cubos, adicione o açúcar e com uma colher misture os dois ingredientes até obter um composto macio, adicione os ovos e a baunilha e misture bem o composto por último adicione a farinha peneirada e rapidamente incorpore-a aos outros ingredientes.

  Transfira o composto para a superfície enfarinhada, forme um bloco, cubra com um pano de prato e coloque na geladeira por 30 minutos.

• Pegue uma forma de fundo removível de 22/24 centímetros e forre com papel manteiga na base.

  Após o tempo, coloque a massa quebrada na superfície enfarinhada, separe uma pequena parte (será usada para os cordões), abra uma folha fina com o rolo, coloque a folha na forma, corte a massa excedente ao longo da circunferência deixando uma altura de 3 centímetros, dobre a massa ao longo da circunferência formando um cordão que você pressionará levemente com os dentes de um garfo, faça furos com o garfo em toda a massa.

• Em um prato coloque a geleia de damasco ou outro sabor que preferir, com uma colher misture bem, depois transfira para a massa e com as costas de uma colher faça uma camada homogênea.

  Com o restante da massa faça rolinhos (como faziam nossas avós) e coloque-os sobre a massa formando uma rede.

• Asse a 160° por cerca de 25 minutos, forno estático, até que esteja dourada.

  Deixe esfriar a torta antes de consumir.