A tortinha fit com frutas vermelhas é um mimo leve que não vai te fazer sentir culpa. É a receita perfeita para quem deseja se deliciar com uma sobremesa saborosa, mas preocupada com a linha, ideal para o café da manhã, lanche ou como sobremesa proteica para saborear no final da refeição.
Sua força está na simplicidade dos ingredientes: iogurte grego com mirtilos, frutas vermelhas ricas em antioxidantes, Pavesini leves e um toque de coco para decorar. O resultado? Uma tortinha sem cozimento, rápida de preparar, com pouco açúcar e perfeita para quem segue uma dieta hipocalórica, um estilo de vida equilibrado ou simplesmente ama comer bem com sabor.
A base de iogurte grego garante um bom aporte de proteínas e torna a sobremesa cremosa e saciante, enquanto as frutas vermelhas – mirtilos, framboesas, morangos e groselhas – dão um toque de frescor e cor, além de serem verdadeiros aliados para a saúde graças ao seu conteúdo de vitaminas e antioxidantes. O eritritol, adoçante natural a zero calorias, permite obter uma doçura equilibrada sem açúcares adicionados.
É uma receita que se adapta facilmente às necessidades de quem está sempre correndo, mas não quer abrir mão de um momento saboroso.
Se preferir uma versão mais saborosa com chocolate, não perca a tortinha fit com coco.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 tortinhas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para a tortinha fit com frutas vermelhas:
- 150 g iogurte grego (morango ou mirtilo)
- 150 g frutas vermelhas (frescas ou descongeladas)
- 1/2 colher de chá eritritol
- 1 colher de chá coco ralado
- 16 pavesini
- q.b. leite (para molhar os pavesini)
- q.b. coco ralado
- 2 colheres de sopa frutas vermelhas (retiradas da quantidade total)
Ferramentas para a tortinha fit com frutas vermelhas:
- 2 Forminhas descartáveis
- 2 Tigelas
- Filmes para alimentos
Passos para a preparação da tortinha fit com frutas vermelhas:
Se utilizar frutas vermelhas congeladas, deixe descongelar à temperatura ambiente ou no micro-ondas por cerca de 3 minutos, depois deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque o iogurte grego com mirtilos ou morangos ou um sabor de sua preferência, nós usamos o de mirtilos sem gordura, depois adicione 2/3 das frutas vermelhas usando apenas as frutas e deixando o líquido que se formou, o coco e por último o eritritol, mexa bem para obter um creme homogêneo.
Forre 2 forminhas descartáveis com filme de plástico, depois em uma pequena tigela coloque um pouco de leite (nós usamos o vegetal, você pode usar o que preferir), molhe os pavesini no leite e coloque-os nas laterais da forminha, com a parte açucarada voltada para fora, depois cubra também o fundo com meio pavesino.
Repita o mesmo procedimento com as duas forminhas, como alternativa você pode usar 2 pequenas tigelas ou dois copos e alternar as camadas de creme e pavesini.
Coloque metade do creme de iogurte e frutas vermelhas dentro de uma forminha e o restante na outra forminha, depois dobre os pavesini para dentro e feche bem com o filme de plástico.
Coloque na geladeira por uma hora ou durante a noite, depois vire as forminhas em um pratinho e decore com as frutas vermelhas restantes e um pouco de coco ralado.
