As tortinhas de coração mole com Nutella na fritadeira sem óleo são uma sobremesa irresistível que combina a crocância externa com a cremosidade do recheio. Preparadas na fritadeira sem óleo, tornam-se uma solução rápida e prática para quem deseja desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem ter que ligar o forno.
A fritadeira sem óleo permite obter uma consistência dourada por fora, mantendo o interior macio e cremoso. O aroma que exalam enquanto cozinham é simplesmente irresistível, e o resultado final é um pequeno prazer perfeito para encerrar uma refeição com doçura ou para um lanche especial.
Essas tortinhas de coração mole com Nutella na fritadeira sem óleo são ideais para servir acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou simplesmente polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Se você não tem uma fritadeira sem óleo, experimente esta receita das tortinhas de coração mole.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 tortinhas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a tortinha de coração mole com Nutella na fritadeira sem óleo:
- 2 ovos médios
- 2 colheres açúcar refinado (40 gramas)
- 2 colheres farinha 0 (40 gramas)
- 1 colher cacau em pó (15 gramas)
- 2 colheres Nutella (abundantes)
- q.b. manteiga derretida
- q.b. cacau em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para a tortinha de coração mole com Nutella na fritadeira sem óleo:
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Tigela
- 3 Forminhas
Passos para a preparação e o cozimento da tortinha de coração mole na fritadeira sem óleo:
Em uma tigela, coloque os ovos (à temperatura ambiente) e o açúcar refinado, com a batedeira elétrica ou com um batedor simples, misture até que os dois ingredientes estejam bem incorporados (não deve dobrar de volume ou ficar quase branco), adicione a farinha peneirada e o cacau em pó e misture bem com a mistura de ovos e açúcar.
Por último, acrescente a Nutella (lembre-se de colocar 2 colheres bem cheias) e misture até que a mistura fique lisa e homogênea.
Unte com manteiga 3 forminhas de alumínio descartáveis e, em vez de enfarinhar, coloque o cacau em pó, assim, quando as tortinhas estiverem assadas e você virá-las no prato, ficam bem escuras. Despeje a mistura até preenchê-las 2/3.
Coloque as forminhas na grelha da fritadeira sem óleo (assim, a cocção será mais estável e uniforme).
Cozinhe na fritadeira a 180° por 5 minutos.
Após esse tempo, retire as tortinhas de coração mole com Nutella na fritadeira sem óleo, vire-as em 3 pratinho, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente para ter o efeito wow quando abrir com uma colher, um fluxo de creme quente, fumegante e super saboroso.
Conselhos:
Se por algum motivo você ultrapassar o tempo de cocção, não se preocupe, você preparou deliciosos muffins.
Se preferir uma versão ainda mais deliciosa, coloque no centro de cada forminha já com a massa uma colher de Nutella bem fria ou congelada… para um coração super Nutelloso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-lo com antecedência?
Sim! Você pode guardar as tortinhas na geladeira (cruas) nas forminhas e cozinhá-las no último momento. Ou congelá-las e cozinhá-las diretamente congeladas (aumentando o tempo de cocção de 2-3 minutos).
Qual tipo de forminha devo usar?
Use forminhas de alumínio descartáveis, de silicone ou de cerâmica (se a fritadeira comportá-las). Certifique-se de que sejam adequadas para altas temperaturas.
Como faço para obter um coração macio?
O segredo é uma cocção breve e precisa. Se exagerar no tempo, o coração cozinhará demais e não será mais líquido.
Como sei quando está pronto?
A tortinha deve estar inflada, mas ainda macia no centro. Não deve rachar muito na superfície. Experimente tocar o centro com o dedo: ainda deve estar ligeiramente “mole”.
Posso usar outros cremes no lugar da Nutella?
Certamente! Com creme de pistache, manteiga de amendoim, creme de chocolate branco ou geleia firme.
