Passos para a preparação e cozimento das vagens com a cebola na panela de pressão:

• Primeiro, é necessário aparar as vagens, ajudando-se com uma faca de lâmina lisa.

  Pegue uma vagem e, com a faca, elimine as duas extremidades, em uma das extremidades puxe também o fio rijo, se as vagens forem pequenas e tenras, o fio é quase inexistente, mas em vagens maiores ele está presente.

  Faça o mesmo procedimento com todas as vagens.

• Lave bem as vagens sob água corrente e deixe escorrer em uma peneira.

  Descasque a cebola e corte-a em fatias finas, coloque-a na panela de pressão, adicione o azeite de oliva extravirgem e refogue bem até que a cebola esteja quase transparente, agora adicione as vagens, deixe-as pegar bem o sabor da cebola por alguns minutos.

• Adicione o caldo de legumes quente, ou alternativamente, água, tempere com sal e feche a panela de pressão.

  Coloque a panela em pressão e abaixe o fogo, cozinhe por 7 minutos, desligue o gás e deixe o vapor sair, quando a válvula abaixar, abra a tampa.

  Misture as vagens e coloque-as em um prato de servir.

• COZIMENTO NO MULTICOOKER:

  Os ingredientes e os tempos de cozimento permanecem inalterados, primeiro utilize o programa refogar/dourar/sautê, depois que todos os ingredientes estiverem colocados, feche a tampa e faça o cozimento sob pressão por 7 minutos, sempre verifique se a válvula está fechada.