Cação congelado na frigideira é um segundo prato muito fácil e rápido de preparar, com pouquíssimos ingredientes e um filé de peixe que se assemelha muito ao peixe-espada, mas que é definitivamente muito mais econômico! O cação congelado na frigideira fica pronto em pouquíssimo tempo, mas se você quer um prato mais substancioso pode experimentar o Cação à mediterrânea ou o Cação à livornesa, e se você tem crianças que realmente não gostam de peixe, tente minha receita de Cação à molinheira e verá que elas vão adorar!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

800 g cação
40 g azeitonas taggiasche
30 g alcaparras
20 g pinolis
1 dente alho
azeite extravirgem
sal
salsinha
vinho branco

Preparação

Aqueça uma frigideira no fogão. Adicione uma generosa quantidade de azeite e o alho descascado e esmagado.
Quando o alho começar a fritar, adicione as fatias de cação descongeladas.
Cozinhe as fatias de cação por alguns minutos, depois adicione as azeitonas, alcaparras e pinolis.
Vire as fatias de cação e continue a cozinhar por mais 5 minutos até que o peixe esteja bem cozido por fora.
Deglace com o vinho branco, deixe evaporar e depois cubra com uma tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo muito baixo.
Adicione um punhado de salsinha picada e sirva bem quente.