Creme de confeiteiro no micro-ondas a variante feita no Micro-ondas do meu infalível CREME DE CONFEITEIRO CASEIRO, aquele denso, que não escorre e que é perfeito para rechear vários doces como as BOMBAS DE PÁSCOA, ou o TIRAMISÙ COM CREME DE CONFEITEIRO, ou a Torta de maçã e creme de confeiteiro e a Torta com creme de confeiteiro e morangos.

Como eu disse, desde que Diana nasceu, precisei agilizar o tempo e diminuir o trabalho para cozinhar, e quando preparei as Zeppole de São José na fritadeira sem óleo eu precisava preparar também o creme para recheá-las e não queria usar o fogão.. então coloquei tudo na tigela e cozinhei no micro-ondas! Resultado excelente! Em breve tentarei cozinhar também o CREME DE CONFEITEIRO DE LIMÃO!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2 Pessoas
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

200 ml leite
60 g açúcar
20 g amido de milho
2 gemas
1 colher de chá essência de baunilha

Preparo

Coloque o leite em um recipiente de vidro e aqueça por 1 minuto e 30 na potência máxima.
Coloque as gemas em uma tigela.
Adicione o açúcar e o amido de milho.
Adicione também a essência de baunilha e misture com um batedor manual para incorporar os ingredientes.
Adicione o leite quente aos poucos e mexa.
Coloque a tigela com o creme no micro-ondas, a 800W por 1 minuto.
Pegue a tigela, dê uma boa mexida porque o amido com os ovos começarão a engrossar.
A partir daí, comece a cozinhar o creme por 30 segundos a 1000W cuidando de mexer a mistura de vez em quando para que não cozinhe demais.
Proceda assim até que você obtenha a consistência desejada.
Para 200 ml de leite foram necessários no total 2 minutos (ou seja, 4 vezes por 30 segundos).
Deixe esfriar o creme de confeiteiro no micro-ondas na tigela, coberta com um filme plástico.