Frango na frigideira é a receita de um dos Pratos Principais que todos cozinham frequentemente em casa, mas para ser sincera, eu não cozinho inteiro assim com tanta frequência, uso mais o frango em pedaços para preparar o Frango inteiro assado com batatas e, para ser honesta, prefiro comprar o peito de frango para depois preparar os PEDAÇOS DE FRANGO AO CURRY ou os PEDAÇOS DE FRANGO FRITO. O frango na frigideira é muito versátil e pode ser apresentado tanto como prato principal quanto como prato único junto de uma salada ou de um prato de BATATAS ASSADAS. Se não quiser quebrar muito a cabeça com o jantar, o frango na frigideira é a escolha certa! Experimente também!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg frango em pedaços
- 1 copo vinho branco
- 1 dente alho
- sálvia
- alecrim
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo
Coloque um fio de azeite em uma frigideira bem grande junto com o dente de alho esmagado, a sálvia e o alecrim.
Refogue por um minuto em fogo alto para que o azeite ganhe sabor, depois adicione o frango em pedaços com a pele voltada para baixo na frigideira.
Cozinhe o frango do lado da pele por pelo menos 5 minutos em fogo bem alto, depois abaixe o fogo e continue cozinhando por mais 15 minutos com uma tampa.
Vire o frango, cozinhe por 5 minutos em fogo alto, em seguida adicione o vinho branco, deixe evaporar, e feche novamente com a tampa.
Termine o cozimento em 15-20 minutos, verificando se a carne do frango está bem cozida.
Sirva o frango na frigideira bem quente.
Você pode usar as partes do frango que mais gosta, usar apenas sobrecoxas, apenas coxas, ou uma mistura.
Adicione as ervas aromáticas que mais gosta.
Conservação
O frango na frigideira é bom recém-feito, pode conservá-lo na geladeira por 2 dias.
