Geleia de morango feita em casa, uma RECEITA DOCE COM MORANGO que mais cedo ou mais tarde qualquer um prepara com suas próprias mãos! Esta é a receita infalível da minha mãe que sempre a chamou de geleia mesmo que seria correto chamá-la de compota de morango porque as geleias são apenas aquelas de cítricos ou vegetais como a geleia de cebola ou a geleia de pimentão.

Depois da COMPOTA DE PÊSSEGOS e da GELEIA DE ABÓBORA eu não poderia deixar de preparar a geleia de morango, que é absolutamente perfeita para rechear nossas tortas de MASSA PODRE clássica ou Massa podre com óleo ou Massa podre de cacau.

Use a geleia de morango também para rechear os biscoitos OLHOS DE BOI COM GELEIA ou no lugar do CREME DE CONFEITEIRO COM MORANGO para rechear um Bolo macio!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3 potes de 150 ml
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera

Ingredientes

600 g morangos
300 g açúcar
100 g maçã

Preparação

Lave os morangos e remova as hastes e qualquer impureza.
Corte os morangos em pedaços médios.
Descasque uma maçã madura, remova o caroço e corte em pedaços.
Coloque os morangos e a maçã em uma panela grande.
Adicione o açúcar na panela e coloque no fogo em chama moderada.
Comece a misturar e você notará que após 5 minutos todo o açúcar estará dissolvido, nesse ponto abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 45 minutos, mexendo de vez em quando.
Bata a geleia de morango e remova a espuma para deixar sua geleia clara e brilhante.
Transfira a geleia de morango para os recipientes esterilizados e vire-os de cabeça para baixo para criar o vácuo.
Para ter ainda mais certeza, você pode, uma vez que a geleia nos recipientes tenha esfriado, selá-los bem, depois colocá-los em uma panela coberta de água e fervê-los por 30 minutos para esterilizar a geleia.
Deixe esfriar e armazene a geleia na despensa, ou use imediatamente.