Lasanha com abóbora, scamorza e presunto é um prato principal realmente rico e saboroso, perfeito para o outono e o inverno. As lasanhas no forno são um prato muito substancioso, e enriquecidas com abóbora, scamorza e presunto são perfeitas para servir também como prato único.
Como eu adoro abóbora, experimentei esta combinação para criar uma lasanha um pouco diferente, no geral é fácil de fazer, especialmente se você usar folhas de massa de ovo já prontas, caso contrário, você pode prepará-las com a minha receita de lasanha caseira.
Se você gosta de pratos ricos, e de lasanhas em particular, não pode absolutamente perder esta receita!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g lasanha de ovo
- 300 ml molho bechamel
- 200 g abóbora
- 200 g presunto cozido
- 100 g scamorza
- 30 g Queijo Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
Passos
Lave e limpe a abóbora, depois corte-a em fatias bem finas e retire a casca. Como a abóbora não será pré-cozida, mas assará no forno com as lasanhas, é importante que as fatias sejam bem finas. Você pode optar por cortá-las com o mandolim ou, se preferir, pode cortá-la em cubinhos bem pequenos.
Prepare o molho bechamel com a minha receita AQUI.
Pegue uma assadeira para lasanha, distribua uma colher de bechamel no fundo e depois coloque a primeira folha de lasanha.
Coloque as fatias de abóbora na folha, depois cubra com pedaços de scamorza defumada e, em seguida, com o presunto em fatias.
Cubra com uma dose generosa de bechamel. Depois cubra com outra folha e repita os passos por três vezes.
Finalize na superfície com bechamel, cubinhos pequeninos de abóbora, pedacinhos de presunto cozido e scamorza em pedaços.
Antes de assar, adicione uma pitada de parmesão ralado e um bom fio de azeite.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 30 minutos, até que a superfície esteja bem dourada.
Uma vez pronto, retire do forno e deixe descansar por 5/10 minutos antes de servir.
CONSERVAÇÃO
Conserve a lasanha com abóbora, scamorza e presunto na geladeira por até 4 dias.
