Minestrone com Cookeo um prato quente e reconfortante perfeito para qualquer estação do ano, pois o conteúdo do minestrone pode variar de estação para estação dependendo dos vegetais que a horta nos oferece!
Eu amo preparar o minestrone com vegetais frescos, mesmo que nem sempre tenha disponíveis os da horta do papai, mas, mesmo que o minestrone congelado seja mais prático porque os vegetais já estão limpos, lavados e cortados em cubos, preparar o minestrone com cookeo com vegetais frescos é definitivamente melhor!
Com o Cookeo, então, você terá o minestrone pronto em pouquíssimos minutos! Pronto para prepará-lo com a minha receita?
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 ml água
- 200 g acelga
- 150 g abóbora
- 3 batatas
- 3 cenouras
- 2 abobrinhas
- 1 alho-poró
- 1 cebola
- 1 tomate
Ferramentas
- 1 Cookeo
Passos
Para preparar o minestrone com Cookeo, você deve primeiro lavar bem todos os vegetais para remover eventuais impurezas.
Pegue o alho-poró, retire as extremidades, a primeira folha externa e corte-o em rodelas finas.
Descasque a cebola, retire as extremidades e corte-a em pedaços pequenos.
Retire as extremidades das abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio novamente. Corte em pedaços pequenos.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos de cerca de 1 centímetro.
Lave as acelgas, escorra-as, retire as folhas feias e corte-as finamente.
Faça o mesmo com as cenouras e a abóbora, corte tudo em cubos após retirar a casca.
Corte os tomatinhos ao meio ou, se tiver um tomate grande, corte-o em cubos.
Despeje um fio de azeite de oliva extra virgem no Cookeo, adicione todos os vegetais cortados e cubra com água.
Ajuste o sal, feche a tampa com a válvula e ative a função manual, cozimento sob pressão por 20 minutos.
Inicie o cozimento e, assim que estiver pronto, deixe liberar o vapor com segurança e, quando permitir abrir o Cookeo, sirva o minestrone bem quente.
Se desejar, você pode bater tudo no liquidificador e obter uma deliciosa sopa cremosa.
CONSERVAÇÃO
Conserve o minestrone com Cookeo na geladeira, fechado em um recipiente hermético para alimentos, por até 3 dias.
Se desejar, pode congelar o minestrone por até 3 meses.
