Preparo

• Para preparar os muffins de chocolate, primeiro pegue uma tigela e quebre os dois ovos dentro.

• Bata ligeiramente os ovos com um batedor de mão e, em seguida, adicione o açúcar.

• Continue batendo levemente a mistura com um batedor de mão. Enquanto isso, derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

• Adicione o leite na tigela e, em seguida, a manteiga, continuando a misturar.

• Por fim, peneire a farinha junto com o cacau em pó e o meio pacote de fermento para bolos.

• Misture com o batedor até obter uma mistura lisa e homogênea. Se necessário, use uma espátula para coletar todos os ingredientes das bordas e misturá-los na massa.

• Por último, adicione cerca de dois terços do total de gotas de chocolate meio amargo à mistura e misture com a espátula para distribuí-las homogeneamente na massa. Reserve o restante para colocar sobre a superfície.

• Pegue uma assadeira com forminhas de muffin: se você tiver forminhas de papel, recomendo usá-las para desenformar melhor seus muffins de chocolate, senão você pode simplesmente untar e enfarinhar as forminhas.

• Coloque cerca de duas colheres de massa em cada forminha e, uma vez terminada a massa, disponha as restantes gotas de chocolate meio amargo na superfície.

• Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Ao final do tempo de cozimento, desligue o forno e não o abra por 5 minutos. Após esses 5 minutos, abra a porta do forno e coloque uma colher de pau entre a abertura e a porta, para que o calor saia aos poucos e os muffins se adaptem à temperatura ambiente.

• Fazendo isso, seus muffins não vão murchar e permanecerão bem inflados e arejados.

• Sirva os muffins de chocolate ainda mornos para uma explosão de sabor!
  Bom apetite, Nenê

• Guarde seus muffins de chocolate sob uma cúpula de vidro por até 5 dias.

• Você pode preparar outros tipos de muffins com a receita da massa para muffin de todos os tipos, ou substituir as gotas de chocolate meio amargo por gotas de chocolate ao leite!