Muffin na fritadeira a ar uma receita muito fácil de fazer, docinhos muito parecidos com os meus muffins de chocolate e mirtilos mas sem chocolate e cozidos na fritadeira a ar!
Ultimamente, por questões de tempo e trabalho, experimentei muito com este novo eletrodoméstico, e como adoro muffins, tanto que já preparei várias versões como os Muffins de banana e nozes e os black muffins, decidi cozê-los na fritadeira a ar para agilizar o cozimento e não sujar o forno. Muitas vezes também porque talvez no forno estou cozinhando outras preparações e a fritadeira a ar sempre me socorre!
Se você ama muffins, não pode perder esta receita! Realmente muito fáceis de fazer e tenho certeza de que em sua casa também vão acabar rapidinho!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 muffins
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 80 g farinha de trigo 00
- 50 g mirtilos
- 30 g açúcar
- 30 g leite
- 30 g óleo de amendoim
- 20 g amido de milho
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- raspas de limão
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Preparo
Em uma tigela, quebre o ovo inteiro.
Adicione o óleo e o leite em temperatura ambiente ao ovo.
Adicione o açúcar, as raspas de um limão, de preferência orgânico, e misture com um batedor de mão para integrar os ingredientes.
Neste ponto, peneire diretamente sobre a mistura a farinha de trigo 00, o amido de milho e o fermento em pó para bolos.
Misture a massa com o batedor de mão para obter um creme liso e sem grumos.
Por último, adicione os mirtilos lavados e secos à massa para muffins na fritadeira a ar.
Dê uma última mexida na massa para distribuir homogeneamente os mirtilos no composto.
Distribua a massa para muffins nas forminhas.
Transfira as forminhas para dentro da fritadeira a ar.
Cozinhe os muffins na fritadeira a ar a 160° por 20 minutos.
Quando estiverem prontos, retire os muffins com cuidado, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
CONSERVAÇÃO
Conserve os muffins na fritadeira a ar sob uma tampa de vidro para bolos por no máximo 4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais forminhas usar na fritadeira a ar?
Você pode usar as clássicas forminhas de silicone, forminhas de cerâmica, forminhas de papel ou forminhas de alumínio.
Posso fazer muffins na fritadeira a ar sem leite?
Para fazer muffins na fritadeira a ar sem leite, você pode substituir os 30 g de leite por um leite vegetal ou por água.
