Nhoque de abóbora na colher é um prato principal deliciosíssimo e muito fácil de preparar, sem adição de batatas, apenas muita abóbora e pouca farinha! Perfeito para temperar com manteiga e sálvia para saborear ao máximo o gosto da abóbora!

Esses nhoques são realmente muito rápidos e fáceis de preparar, de fato, ao prepará-los na colher, você nem precisará formar os nhoques, nem riscá-los! Você só precisará preparar a massa, que deve estar mole e pegajosa, e depois formar diretamente os nhoques com a colher e cozinhá-los em água fervente com sal!

Se você ama nhoque e ama abóbora, não pode perder esta receita!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono

Ingredientes

600 g abóbora
250 g farinha 00
q.b. sal
q.b. noz-moscada
q.b. manteiga
q.b. sálvia

Ferramentas

1 Tigela

Passos

Para preparar o nhoque de abóbora na colher, você deve primeiro escolher sua abóbora, lavá-la e depois cortá-la em pedaços.
Retire a casca e eventuais sementes, corte-a em pedaços de tamanho médio.
Aqueça a água em uma panela, adicione os pedaços de abóbora e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos, ou até que ela fique macia.
Escorra a abóbora e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Bata a polpa da abóbora com um mixer de mão para obter um purê liso e homogêneo.
Adicione uma pitada de sal e misture.
Adicione também a noz-moscada e misture novamente. Comece a adicionar, aos poucos, a farinha, absorvendo-a antes de adicionar mais.
Quando terminar de adicionar a farinha, você obterá uma massa lisa, mas ainda macia e pegajosa.
Aqueça a água em uma panela, quando começar a ferver, adicione sal a gosto e em seguida forme os nhoques com duas colheres de chá e mergulhe-os diretamente na panela.
Proceda da mesma forma até terminar a massa de abóbora.
Você pode escolher o tamanho dos seus nhoques de acordo com seu gosto, maiores ou menores.
Se quiser, pode transferir a massa para dentro de um saco de confeiteiro e criar pequenos montinhos que você cortará com uma faca ou tesoura diretamente na panela.
Deixe cozinhar por alguns minutos os nhoques de abóbora, quando subirem à superfície, escorra-os e despeje-os diretamente na frigideira com o molho de manteiga e sálvia.
Salteie por um minuto em fogo alto, adicionando, se desejar, uma pitada de queijo grana padano ou parmesão ralado.