Panna cotta de framboesa uma receita deliciosa, uma SOBREMESA DE COLHER que tenho certeza que você vai amar porque é muito simples de preparar e é realmente delicioso! Depois de preparar os bolos para o batizado de Diana, sobraram framboesas, mirtilos e amoras, e depois de fazer a geléia, decidi preparar a panna cotta de framboesa e a panna cotta de mirtilo, deliciosas e coloridas, são perfeitas para o verão! Se preferir algo mais leve, recomendo o YOGOMISÙ DE FRAMBOESA ou você pode usá-los para rechear os CESTINHOS DE CREME E FRUTA, mas se você ama a PANNA COTTA você deve experimentar esta versão toda rosa com framboesas! Não perca também a PANNA COTTA de chocolate ao leite e a PANNA COTTA DE MORANGO! Você sempre encontra minhas receitas na minha página do Facebook AQUI, ou na minha página do Instagram AQUI.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 ml creme de leite fresco
- 200 g framboesas
- 130 g açúcar
- 4 folhas gelatina incolor
- 1 limão (suco)
Ferramentas
- 6 Formas para panna cotta
Preparo
Lave as framboesas e descarte as que estão amassadas.
Coloque as framboesas em uma tigela com duas colheres de açúcar do total da receita e uma espremida de suco de limão.
Cozinhe as framboesas no micro-ondas na potência máxima por um minuto ou cozinhe em uma panela por dois minutos até que se desfaçam.
Quando as framboesas estiverem macias, misture e depois passe por uma peneira para eliminar as sementinhas.
Filtre e colete o suco em uma tigela.
Encha um prato fundo ou uma tigela com água fria.
Coloque a gelatina de molho em água fria.
Quando a gelatina estiver bem amolecida, esprema-a.
Coloque o creme de leite fresco em uma tigela. Aqueça por dois minutos no micro-ondas na potência máxima, ou coloque para quase ferver em uma panela.
Quando estiver quente, mas não fervendo, adicione o açúcar.
Adicione também o suco filtrado das framboesas.
Misture o creme para dissolver o açúcar.
Adicione também a gelatina amolecida e espremida.
Misture o creme e distribua uniformemente nas formas de panna cotta.
Coloque as formas de panna cotta na geladeira para firmar por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva a panna cotta de framboesa fria, acompanhada de framboesas frescas ou coulis de framboesa.
Conservação
A panna cotta de framboesa se conserva na geladeira por 3 dias.
