Panquecas com iogurte grego não são tão leves quanto as minhas PANQUECAS COM ÁGUA, mas são realmente deliciosas também porque nesta receita eu usei farinha de trigo, mas se você quiser pode substituí-la por farinha de amêndoas e preparar assim panquecas com farinha de amêndoas e iogurte grego.
As panquecas com iogurte grego são muito fáceis de preparar e são deliciosas porque são muito macias e combinam muito bem com muitos outros ingredientes, especialmente eu amo acompanhá-las com frutas como morangos, framboesas ou mirtilos.
Se você ama sobremesas com iogurte grego, não pode perder também o meu bolo tipo plumcake com iogurte grego, super macio e perfumado!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 140 g farinha de trigo
- 125 g iogurte grego
- 70 g leite
- 40 g açúcar
- 10 g fermento em pó
- 1 ovo
Preparo
Quebre o ovo em uma tigela grande.
Adicione o iogurte grego e o leite na tigela junto com o ovo.
Adicione o açúcar e comece a misturar os ingredientes com um batedor de mão.
Quando a mistura estiver bem homogênea, comece a peneirar a farinha por cima.
Peneire também o fermento em pó e depois misture os ingredientes secos à mistura com o batedor de mão, de modo a obter uma massa lisa e sem grumos.
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão.
Quando a frigideira estiver bem quente, despeje no centro dela uma concha da mistura.
Deixe cozinhar alguns minutos de um lado, até que comecem a se formar bolhas na superfície. Nesse ponto, com a ajuda de uma espátula, vire as panquecas com iogurte grego e termine de cozinhar do outro lado.
Transfira as panquecas cozidas para um prato e continue cozinhando até acabar a mistura.
Sirva as panquecas com iogurte grego à mesa acompanhadas de frutas, mel, xarope de bordo ou creme de avelã doce.
CONSERVAÇÃO
As panquecas com iogurte grego se conservam até 3 dias na geladeira, fechadas em um recipiente hermético para alimentos.
