Panquecas salgadas receita facílima, a versão salgada dos deliciosos docinhos de café da manhã americanos, se quiser você também pode fazer as panquecas salgadas sem leite fazendo a minha receita das PANQUECAS DE ÁGUA.
São realmente deliciosas também porque eu nesta receita usei a farinha 00 mas se quiser pode substituí-la pela farinha de amêndoas e preparar assim umas panquecas com farinha de amêndoas salgadas.
As panquecas salgadas são perfeitas para servir no almoço recheadas com vegetais ou frios, talvez espalhadas com uma ótima maionese caseira.
Se você ama panquecas salgadas, não pode perder também as panquecas de abobrinha e as panquecas de espinafre!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 ml leite
- 100 g farinha 00
- 1 ovo
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- 2 colheres de chá fermento em pó para preparações salgadas
Preparação
quebre o ovo em uma tigela grande.
Adicione o leite e o Parmigiano Reggiano ralado e misture com um batedor manual.
Adicione a farinha e o fermento em pó para preparações salgadas peneirado.
Misture tudo com o batedor manual evitando deixar grumos.
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouco de azeite extravirgem de oliva.
Quando a frigideira estiver bem quente, coloque uma concha da massa no centro da frigideira.
Cozinhe a panqueca por 2 minutos, até que se formem bolhas na superfície, então vire-a e termine de cozinhar do outro lado.
Transfira as panquecas salgadas cozidas para um prato e continue cozinhando as outras panquecas salgadas até terminar a massa.
Sirva as panquecas salgadas com frios e vegetais.
CONSERVAÇÃO
Conserve as panquecas salgadas na geladeira por um máximo de 3 dias.
