Pizza com Nutella, a massa perfeita da minha PIZZA ASSADA NO FORNO A LENHA, mas recheada de forma doce com Nutella, granulado de avelã e confeitos coloridos.
Ultimamente, estou preparando várias “festas de pizza” com amigos porque encontrei a massa certa para massa de pizza, leve, saborosa, que cresce bem, perfeita para assar tanto no forno de casa quanto no de lenha. Diferente da minha MASSA PARA PIZZA NA ASSADEIRA, que é mais úmida e é perfeita porque não precisa ser esticada e depois pegada com a pá.
Em casa, amamos pizza em todas as suas variantes… a PIZZA SARDENAIRA, a PIZZA DE ABÓBORA E PANCETTA (que é a minha favorita no outono), a PIZZA CASEIRA NA ASSADEIRA! Mas todas as vezes eu gosto de terminar os jantares com uma boa sobremesa, e como terminar melhor os jantares à base de pizza do que com uma deliciosa pizza de Nutella? Então, mãos à massa e experimentem vocês também!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha Manitoba
- 50 g farinha 00
- 110 ml água
- 3 g fermento biológico seco
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de chá sal
- 100 g Nutella®
- granulado de avelã
- confeitos coloridos
Ferramentas
Não é estritamente necessário um forno para pizza, mas se quiserem se presentear, eu recomendo este:
- 1 Forno para pizza
Preparação:
Despeje a farinha Manitoba em uma tigela grande.
Adicione a farinha 00 e o fermento biológico seco.
Adicione a colher de chá de mel e misture com uma colher.
Comece a adicionar a água em temperatura ambiente ou ligeiramente morna e misture.
Por último, adicione uma colher de azeite de oliva extra virgem.
Comece a misturar e em seguida a amassar à mão.
Assim que a massa começar a ganhar consistência, adicione a colher de chá de sal, termine de amassar até obter uma massa lisa e homogênea, depois cubra a tigela com plástico filme ou com um pano de algodão limpo, e deixe crescer por pelo menos 3 horas.
Abra a massa da pizza já crescida, fure o centro da pizza com um garfo, depois asse em forno pré-aquecido a 250° no mínimo, melhor ainda se o forno chegar a 300°.
Uma vez que a massa estiver assada, recheie com Nutella, granulado de avelã e confeitos coloridos.
Sirva imediatamente à mesa ainda quente!
Conservação
Recomendo preparar e comer a pizza com Nutella imediatamente.
