Pudim de caqui e cacau uma variante com apenas dois ingredientes do clássico PUDIM CASEIRO, uma sobremesa de colher rapidíssima de preparar, sem cozimento e deliciosa! Uma receita vegana, preparada com apenas caquis e cacau, uma receita que certamente adorará quem já experimentou meu CREME PARA PASSAR DE ABACATE E CACAU!
Se você gosta de pudins, além do PUDIM SEM LEITE, também sugiro o pudim de caqui que é sem cozimento e se gelifica apenas com a pectina contida nos caquis!
No outono, quando os frutos amadurecem rapidamente na árvore, prepare esta sobremesa e você conseguirá consumir muitos caquis!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 400 g caquis
- 40 g cacau em pó amargo
Preparo
Para preparar o pudim de caqui e cacau, lave e limpe os caquis.
Remova o talo e a casca e coloque a polpa dentro de um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Adicione o cacau em pó amargo no liquidificador e bata novamente para misturar os dois ingredientes.
Despeje a mistura obtida em tigelas de pudim e coloque na geladeira para firmar por pelo menos duas horas antes de servir.
Após duas horas, o pudim de caqui e cacau estará completamente firme e poderá ser servido à mesa.
Você pode usar um mixer de imersão ou minipimer para obter uma polpa de caqui ainda mais fina e homogênea.
Eu usei cacau em pó amargo porque acho que os caquis são realmente muito doces, mas se você gosta de sabores ainda mais doces, recomendo usar cacau em pó doce.
Conservação
O pudim de caqui e cacau se conserva na geladeira por dois dias.
