Pudim sem leite é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer como o meu Pudim feito em casa. Como a minha amiga Dany é alérgica a leite, eu sempre tento encontrar uma alternativa, e então, assim como para os Pancakes com água, decidi preparar este pudim sem leite para que mesmo os intolerantes ou alérgicos possam desfrutar de uma deliciosa sobremesa de colher! Outra alternativa válida para os intolerantes pode ser o Pudim de arroz, mas se você está sempre com pressa como eu, que sempre decide no último minuto, é mais fácil ter água em casa do que leite de arroz!
Se você está se perguntando como evitar que o pudim grude na forma especialmente sem laticínios e, portanto, sem manteiga, garanto que é realmente simples porque você não precisa fazer nada. Uma vez que o pudim é colocado na geladeira e endurece, ele se desprenderá perfeitamente de qualquer forma ou tigela.
Se você quiser experimentar uma sobremesa de colher e não tem leite em casa, o pudim sem leite é perfeito para você. Em poucos minutos você terá uma sobremesa para servir à mesa, e graças à adição de cacau, você nem perceberá que usou água em vez de leite!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 ml água
- 60 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 40 g cacau em pó amargo
- granulado de avelã
Preparação
Em uma panela, coloque o amido de milho.
Adicione o cacau em pó amargo e o açúcar.
Adicione a água fria às misturas, é importante que seja fria para que não se formem grumos na mistura.
Coloque no fogo em chama baixa, e leve o pudim à fervura.
Você notará que após alguns minutos a mistura mudará de densidade e cor.
Após cerca de 8 minutos de cozimento, o pudim estará suficientemente denso para ser transferido para as formas que você escolheu.
Despeje o pudim dentro das formas escolhidas.
Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente. Quando estiver frio, coloque na geladeira para endurecer por pelo menos duas horas antes de servir.
Desenforme o pudim em pratinhos de servir e decore a gosto com granulado de avelã ou chantilly vegetal.
CONSERVAÇÃO
Conserve o pudim na geladeira por até 4 dias.
