CONSERVAÇÃO

Recomendo consumir imediatamente os raviolis de radicchio, caso sobrem, você pode armazená-los na geladeira por dois dias.

Se desejar, você pode congelar seus raviolis após o cozimento, primeiro dispondo-os em uma bandeja enfarinhada e congelando-os bem separados uns dos outros, depois armazenando-os em um saco para freezer.