Torta de Páscoa é uma sobremesa fácil de fazer, colorida, divertida e perfeita para servir na mesa justamente na Páscoa.
Se você ama TORTAS, como eu, não pode perder a receita desta torta de Páscoa. Pode prepará-la junto com seus filhos e decorá-la como preferir! Eu a preparei para Giulia, mesmo não sendo ainda Páscoa, mas como vocês sabem, preciso me adiantar para sempre ter muitas receitas novas em tempo para cada festa, e devo dizer que este bolo foi realmente apreciado!
Uma casca de MASSA PODRE crocante enriquecida com muito delicioso CREME DE CONFEITEIRO, que você pode fazer à maneira tradicional, no fogão, ou simplificar a vida e preparar o Creme de confeiteiro no micro-ondas.
Se você também quiser experimentar, basta continuar lendo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: forma de 24
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 300 g farinha
- 200 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 3 gemas
- 280 ml leite
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 30 g amido de milho (maisena)
- 1 pacotinho vanilina
- alguns ovinhos de chocolate
- q.b. granulado
- q.b. açúcar de confeiteiro
Preparação
Coloque a manteiga amolecida junto com o açúcar em uma tigela.
Misture a manteiga e o açúcar com uma colher até que estejam completamente incorporados.
Adicione também a gema e mexa.
Por último, adicione a farinha. Comece a misturar com a colher.
Quando a massa ficar mais consistente, transfira-a para a bancada e amasse à mão até obter uma bola lisa.
Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Coloque as gemas junto com o açúcar e o amido de milho, ou, se não tiver, a farinha de trigo, em uma tigela.
Comece a bater energicamente a mistura para obter um creme liso e fluido.
Aqueça o leite em uma panela com a essência de baunilha.
Quando o leite começar a ferver, desligue o fogo e adicione a mistura de gemas ao leite, sempre mexendo.
Cozinhe o creme em fogo baixo até que fique bem denso e sem grumos.
Nesse ponto, transfira o creme de confeiteiro para uma tigela, cubra com um filme plástico em contato direto, para não formar uma película na superfície, e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Estenda a massa com um rolo, não muito fina, cerca de 5 mm, então coloque dentro de uma forma de torta, untada e enfarinhada, elimine as bordas em excesso e fure a base com os dentes de um garfo.
Cubra a base da torta com uma folha de papel manteiga, coloque por cima leguminosas secas ou bolinhas de aço próprias para cozimento no forno, e asse a base “em branco”, ou seja, sem recheio, por cerca de 20 minutos a 180 graus estático.
No final dos 20 minutos, retire com muito cuidado as leguminosas e o papel manteiga, e coloque novamente no forno a 180 graus com ventilação por 10 minutos.Com as sobras da massa, crie biscoitos como eu fiz os coelhinhos, eu usei cortadores que comprei há pouco tempo.
Asse também estes, a 180 graus por cerca de 10 minutos.Retire a torta do forno e reserve.
Quando você tiver a torta, os biscoitos e o creme frios, poderá proceder à montagem da torta de Páscoa.
Despeje o creme dentro da torta, nivele com uma colher, então disponha os biscoitos como preferir.
Decore com ovinhos de chocolate e granulado colorido e para finalizar, uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Sirva e saboreie!Se desejar, você pode substituir o creme de confeiteiro por outros cremes de acordo com seu gosto.
Se não gosta de manteiga, pode fazer a torta de Páscoa com a massa podre com óleo
Conservação
Conserve a torta de Páscoa na geladeira por até 3 dias.
