Abóbora recheada assada é um prato saudável e saboroso, ideal para impressionar todos à mesa! Quantas maneiras de cozinhar abóbora? No meu blog, você encontrará uma infinidade de receitas, mas a minha favorita é a focaccia com abóbora e os muffins de abóbora e chocolate. A abóbora recheada assada é realmente deliciosa e simples de preparar, você deve dividi-la ao meio e depois recheá-la com cogumelos, speck e queijos. É uma verdadeira delícia, não perca a oportunidade e experimente o quanto antes!
Se você está procurando mais receitas com abóbora, dê uma olhada nessas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 654,15 (Kcal)
- Instrumentos 66,40 (g) dos quais açúcares 16,79 (g)
- Proteínas 29,14 (g)
- Gordura 34,74 (g) dos quais saturados 4,07 (g)dos quais insaturados 7,03 (g)
- Fibras 11,01 (g)
- Sódio 1.634,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 abóbora violina (não muito grande)
- 200 g cogumelos
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 200 ml creme de leite
- 120 g speck
- 1 dente alho
Passos
Comece dividindo a abóbora violina ao meio, em seguida, cave levemente na parte inferior e remova as sementes.
Agora faça cortes transversais e tempere com um fio de azeite.
Asse no forno a 200°C por 40 minutos. Depois, remova a parte central da abóbora que já estará macia e reserve.
Enquanto isso, cozinhe os cogumelos em uma panela com um dente de alho e azeite de oliva.
Tempere com sal, adicione o speck e continue cozinhando por mais 4-5 minutos, depois adicione a polpa da abóbora e o creme de leite.
Depois do tempo de cozimento, recheie a abóbora com o recheio previamente preparado e o queijo.
Leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
Retire do forno e sirva quente e derretendo!
Dicas e variações para abóbora recheada assada
No lugar do speck, você pode usar linguiça desfiada. Os queijos podem ser substituídos pelos que você preferir, eu recomendo Gorgonzola se você gostar.
Conservação
Este tipo de receita certamente não pode ser congelada, mas pode ser conservada embrulhada em filme plástico transparente, na geladeira por pelo menos um dia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o creme de leite?
Existem várias maneiras de substituir o creme de leite: “você pode derreter queijo cremoso com um pouco de leite para obter um creme macio e leve”. Se você for intolerante à lactose, pode usar creme de leite vegetal. Outra alternativa ao creme de leite é definitivamente o iogurte natural, que com seu sabor ácido dá ao prato um toque especial.
Assista à receita em vídeo
