Abobrinhas grelhadas com mozzarella e bresaola prato de verão fácil, rápido e cheio de sabor. Perfeito como segundo prato leve, é ideal quando está calor. Versátil e prático, pode ser preparado com antecedência.
Se você está procurando alternativas saborosas, experimente também as abobrinhas assadas ou as abobrinhas com queijo, ambas deliciosas. Prefere uma receita light? As abobrinhas marinadas são frescas e leves!
As abobrinhas são sempre as rainhas do verão, e esta receita as exalta ao máximo: a delicadeza das abobrinhas grelhadas combina com o sabor forte e salgado da bresaola, completada por mozzarella, um fio de azeite extravirgem, lascas de grana e, se gostar, algumas gotas de limão. Uma verdadeira delícia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 171,58 (Kcal)
- Instrumentos 4,29 (g) dos quais açúcares 0,98 (g)
- Proteínas 17,63 (g)
- Gordura 9,86 (g) dos quais saturados 4,73 (g)dos quais insaturados 2,59 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sódio 838,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 120 g mozzarella
- 100 g bresaola
- 100 g rúcula
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Como fazer abobrinhas grelhadas com mozzarella e bresaola
Lave as abobrinhas, depois corte as extremidades e fatie-as em rodelas.
Aqueça uma chapa ou grelha e disponha as abobrinhas aos poucos sem sobrepor, cozinhando 5-6 minutos de cada lado até que fiquem bem cozidas.
Transfira para uma tigela e tempere com sal, pimenta, orégano e azeite
Adicione a bresaola cortada em tiras, a rúcula e o grana em lascas, misture bem e sirva em um prato de servir.
Conservação e variações para as abobrinhas grelhadas com mozzarella e bresaola
Podem ser conservadas em um recipiente hermético até o dia seguinte. Se preferir, pode adicionar atum no lugar da bresaola e substituir a mozzarella por lascas de grana.
