Almôndegas com batatas e ervilhas receita de prato principal com acompanhamento. Simples e saborosas, o pãozinho para molhar é obrigatório aqui! Experimente também as almôndegas com batatas assadas, almôndegas ao limão fáceis e leves, e cozinhe também as almôndegas com cogumelos. As almôndegas com batatas e ervilhas são uma daquelas receitas que agradam a todos, é um dos meus pratos favoritos, fáceis de preparar, caseiros e perfeitos para qualquer ocasião. Feitas com poucos ingredientes, têm o aroma da cozinha caseira, são macias por dentro, cremosas e douradas por fora. Não perca esta receita e vá prepará-la agora! Siga-me nas minhas redes sociais Facebook, Instagram, YouTube um beijo Chicca.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g carne moída de porco
- 1 ovo
- 40 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- 40 g farinha de rosca
- q.b. farinha
- q.b. leite (se necessário)
- 200 g ervilhas
- 300 g batatas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 l caldo de legumes
- q.b. vinho branco
Como fazer almôndegas com batatas e ervilhas
Em uma tigela grande, coloque a carne moída o ovo, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca e o leite, se necessário, misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
Com as mãos, pegue um pouco de carne moída e forme as almôndegas, não muito grandes, em seguida, passe-as na farinha. Cozinhe em uma panela e depois adicione o vinho.
Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo, adicione as almôndegas e cozinhe por 5 minutos, depois adicione o vinho.
Corte as batatas em pedaços e doure bem na frigideira, adicione sal, pimenta e alho em pó, acrescente o caldo conforme necessário.
No final do cozimento, adicione as ervilhas, ajuste o sal e continue cozinhando por mais 5-10 minutos.
Quando as batatas e ervilhas estiverem cozidas, adicione as almôndegas que você já cozinhou, deixe tomar gosto e sirva.
Conservação das almôndegas com batatas e ervilhas
As almôndegas podem ser conservadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Basta aquecê-las em uma frigideira adicionando um pouco de caldo de legumes ou água quente.
Você pode substituir as ervilhas por outros vegetais da estação, como cogumelos ou abobrinhas.
