Babá mignon salgados de Natal, uma ideia cenográfica e fácil de preparar. No meu blog, você encontrará muitas receitas fáceis de Natal: recomendo os canudos de pizza com speck e os rolinhos de pão recheados, mas dê uma olhada também em 5 aperitivos sem cozimento. Os babás rústicos podem ser preparados no dia anterior e recheados antes de se sentar à mesa com frios, queijos e verduras; O limite é apenas a sua criatividade e vontade de experimentar. Lembre-se também de que você pode assá-los tanto no forno quanto na fritadeira a ar. Em ambos os casos, o efeito wow é garantido.
Aperitivos de Natal:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
- Potência 79,64 (Kcal)
- Instrumentos 6,98 (g) dos quais açúcares 0,35 (g)
- Proteínas 3,03 (g)
- Gordura 4,66 (g) dos quais saturados 0,71 (g)dos quais insaturados 2,56 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sódio 179,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 30 Babá mignon salgados
- 250 g farinha 0
- 5 g fermento biológico seco
- 5 g sal
- 60 ml óleo de sementes
- 1 ovo
- 120 g leite (morno)
- 120 g presunto cru
- 150 g queijo cremoso
- q.b. alface
- 100 g tomates secos em óleo
- q.b. maionese
Ferramentas úteis
- 1 Forma
- Forminhas de papel
Como fazer os babás mignon salgados
Despeje em uma tigela grande a farinha, o fermento e o ovo (Se estiver usando a batedeira, despeje na tigela da batedeira).
Em seguida, adicione o leite aos poucos, depois adicione também o óleo e o sal. Misture bem até formar uma massa; deixe crescer por 2 horas no forno desligado com apenas a luz acesa.
Retome a massa e divida em 30 bolinhas de cerca de 16 g cada, em seguida, transfira para a forma de babá e deixe crescer até dobrar de volume (isso levará cerca de 20 minutos).
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Uma vez frios, corte os babás ao meio e recheie com frios, uma folha de alface e queijos cremosos.
Você pode rechear outros babás com maionese e tomates secos em óleo. Em ambos os casos, sirva nas forminhas de papel.
Conservação e dicas dos babás mignon de Natal
Babás mignon salgados podem ser conservados em um saco plástico até o momento do serviço. Você pode prepará-los no dia anterior e recheá-los apenas no momento do serviço. Também podem ser congelados.
