Os barquinhos de massa folhada são uma verdadeira delícia, muito saborosos e versáteis. Vocês podem recheá-los com qualquer tipo de frios que vier à mente, mas também queijos e vários molhos. Eu também recomendo a combinação de queijo Brie e bacon ou brócolis e linguiça. É uma receita rápida e perfeita para um jantar em família. A mítica massa folhada sempre me ajuda, de fato, no meu blog vocês encontrarão muitas receitas, dê uma olhada na coleção de 40 receitas com massa folhada, além de uma versão de barquinhos de pizza. Se experimentarem, me avisem, um beijão Chicca!
Abaixo, mais três ideias imperdíveis:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 1.241,58 (Kcal)
- Instrumentos 57,60 (g) dos quais açúcares 2,60 (g)
- Proteínas 47,92 (g)
- Gordura 91,10 (g) dos quais saturados 24,60 (g)dos quais insaturados 47,41 (g)
- Fibras 2,78 (g)
- Sódio 1.893,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g ricota
- q.b. pimenta
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g brie
- 100 g speck
- 3 nozes
- q.b. mel
Como fazer os barquinhos de massa folhada
Em uma tigela, coloque a ricota e tempere com sal, pimenta, um fio de azeite, misture e reserve.
Pegue um rolo de massa folhada, abra e divida ao meio.
Recheie as bordas com a ricota, enrolando as bordas de cada retângulo preparado, criando um pequeno cordão nos lados mais longos do mesmo.
Fure com os dentes do garfo. Continue beliscando as extremidades dos lados curtos, formando uma ponta que se assemelha à popa e à proa de um barquinho.
Recheie o interior de cada barquinho com queijo, depois asse em forno a 190°C já pré-aquecido, em modo ventilado, por cerca de 15 minutos.
No último passo, tire do forno e recheie com speck, nozes e, se gostar, um fio de mel.
Conservação dos barquinhos de massa folhada
Os barquinhos de massa folhada podem ser conservados na geladeira dentro de um recipiente hermético até o dia seguinte.
FAQ (Perguntas e Respostas)
No lugar da ricota, como posso rechear a borda dos barquinhos de massa folhada?
Em alternativa à ricota, você pode usar queijo de massa filada, como provolone ou scamorza.
Em alternativa à ricota, você pode usar queijo de massa filada, como provolone ou scamorza.
É possível substituir a massa folhada por massa brisée ou outra?
Claro! Você pode usar tanto a massa brisée quanto a massa para pizza.
Claro! Você pode usar tanto a massa brisée quanto a massa para pizza.
