Bife à milanesa com presunto e queijo receita fácil e rápida. É um segundo prato muito apreciado em família, é um prato muito rápido de fazer, basta empanar a carne e cozinhá-la na frigideira por alguns minutos. No final do cozimento, adiciona-se o presunto cozido e o queijo, cobre-se com a tampa para derreter o queijo, e torná-los realmente especiais. As minhas favoritas continuam sendo escalopes com cogumelos e escalopes com rúcula e tomatinhos, mas a receita de hoje é igualmente deliciosa, de lamber os dedos, então recomendo que experimentem o mais rápido possível!
Se você está procurando outras receitas com carne de vitela, dê uma olhada nessas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 417,20 (Kcal)
- Instrumentos 19,97 (g) dos quais açúcares 2,53 (g)
- Proteínas 31,34 (g)
- Gordura 23,01 (g) dos quais saturados 9,47 (g)dos quais insaturados 10,44 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sódio 1.085,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 fatias vitela
- 100 g farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 200 g presunto cozido
- 70 g queijo
- q.b. sal
- q.b. alho em pó
Como fazer bife à milanesa com presunto e queijo
Em um prato, coloque a farinha de rosca e comece a empanar bem a carne de ambos os lados, depois em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva.
Adicione as fatias de vitela e cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.
Em seguida, adicione o presunto cozido e o queijo (na minha versão, usei fatias de queijo scamorza doce).
Cubra com a tampa e deixe o queijo derreter, depois sirva imediatamente, bom apetite!
Conservação do bife à milanesa com presunto e queijo
Como às vezes acontece, a carne já cozida e não consumida pode ser conservada em um recipiente hermético, dentro da geladeira por no máximo um dia. Uma variação desta receita poderia ser usar peito de frango em vez de vitela.
Você pode substituir o presunto cozido ou speck, não recomendo o presunto cru porque libera muito sal durante o cozimento.
