Biscoitos de amêndoas fáceis macios e deliciosos, feitos com amêndoas, ovos, açúcar e canela. A receita é realmente simples. São muito perfumados e também são ótimos para serem dados de presente. Podem ser preparados com antecedência, pois se conservam bem por vários dias. Você pode decorá-los de várias formas, eu escolhi com cerejas cristalizadas e amêndoas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 105,03 (Kcal)
- Instrumentos 6,45 (g) dos quais açúcares 3,62 (g)
- Proteínas 3,64 (g)
- Gordura 8,01 (g) dos quais saturados 0,70 (g)dos quais insaturados 6,96 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sódio 4,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g amêndoas
- 1 pacote vanilina
- 50 g açúcar
- q.b. canela em pó
- 2 ovos
- 8 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
- 1 Recipiente
Como fazer os biscoitos de amêndoas fáceis
Em um processador de alimentos bem grande, coloque as amêndoas e triture por alguns segundos, até reduzir a uma farinha grossa.
Nesse ponto, adicione a vanilina, o açúcar, a canela, os ovos e o fermento em pó; depois misture novamente por alguns segundos. A massa deve ficar macia e ligeiramente pegajosa.
Com a massa obtida, forme várias bolinhas de cerca de 20 g cada. Coloque todas as bolinhas com espaçamento uniforme em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Decore os biscoitos com as amêndoas e com meia cereja cristalizada, depois leve à geladeira por pelo menos meia hora. Em seguida, asse os biscoitinhos de amêndoas macios em forno estático a 180°C por 12-15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de transferi-los para uma bandeja de doces, por fim, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
Conservação dos biscoitos de amêndoas fáceis
Tradicionalmente, os biscoitos de amêndoas são conservados dentro de uma caixa de lata (caixa de metal para biscoitos) por até 5 dias. Se você não tiver uma, pode conservá-los em um pote de vidro ou plástico.
Biscoitos para presentear no Natal
