Bistequinhas empanadas no forno, semelhantes às fatias empanadas e às costeletas à pizzaiola. A bisteca empanada com batatas é um prato bem rico, e com a crosta crocante é realmente agradável; que permitirá à carne permanecer macia e úmida por dentro. Além disso, as batatas assadas completam tudo, servindo como acompanhamento deste prato único. Salvem a receita e experimentem o quanto antes! Lembrem-se de me seguir no Facebook e no Instagram.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 451,77 (Kcal)
- Instrumentos 45,07 (g) dos quais açúcares 1,39 (g)
- Proteínas 29,05 (g)
- Gordura 18,33 (g) dos quais saturados 6,48 (g)dos quais insaturados 5,84 (g)
- Fibras 3,27 (g)
- Sódio 592,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 bisteca de porco
- 150 g farinha de milho (Tostada para empanar, alternativamente farinha de rosca)
- 30 g parmesão
- 4 batatas
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. alecrim
Passos
Coloque em um prato grande a farinha de milho tostada, o sal, o alecrim e o parmesão.
Agora, empane a carne e em seguida transfira-a para uma assadeira, coberta com papel manteiga.
Descasque as batatas e corte-as em cubos, tempere com sal, pimenta e alecrim. Adicione à carne, em seguida regue com um fio de azeite. Asse tudo a 190°C por cerca de 20-25 minutos.
Asse até ver uma bela crosta. Retire do forno e sirva enquanto ainda estiver bem quente!
Conservação e dicas para as bistequinhas empanadas no forno
Você pode empanar a carne com um pouco de antecedência e guardá-la na geladeira. Se preferir, também pode congelá-las embrulhadas separadamente em filme plástico.
As bistequinhas empanadas no forno seriam preferencialmente consumidas na hora, para preservar a crocância. Alternativamente, é possível guardá-las por um dia na geladeira, para depois aquecê-las antes de servir.
Você pode substituir as bistequinhas de lombo por outros tipos de carne, de acordo com seu gosto.
