Bolo das freiras original um doce sem farinha leve e saboroso! É chamado também de bolo dos “sem” porque é sem manteiga, sem óleo e é muito simples de fazer. A lenda conta que a receita foi preparada por uma freira para uma irmã que tinha problemas digestivos, considerando que não tem nem fermento. É perfeito para o café da manhã ou o lanche com uma bela xícara de chá ou leite. Então, se você está procurando um doce bom e fácil, experimente logo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g ricota (fresca e de ótima qualidade)
- 180 g farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 130 g açúcar
- q.b. raspas de limão
Como preparar o bolo das freiras original
Em uma tigela grande, coloque a ricota, os ovos e o sal. Misture com a batedeira até dobrar de volume.
Em seguida, adicione a farinha de amêndoas e misture bem.
Pegue uma forma de aproximadamente 20 cm, quadrada ou redonda, não faz diferença. Forre com papel manteiga, e em seguida despeje a mistura na forma.
Asse no forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 45 minutos. Ao final, retire do forno e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas para o bolo das freiras original
O bolo das freiras se conserva em temperatura ambiente sob uma cúpula para doces por até 3 dias. Para os mais gulosos, você pode enriquecê-lo com gotas de chocolate e aromatizá-lo com algumas colheres de limoncello ou canela em pó.
