Bolo de Amêndoas uma sobremesa perfeita para o café da manhã ou lanche, para saborear com um bom café. É sem manteiga e por isso fica super macio. Adoro preparar os doces clássicos da vovó, altos e macios como nuvens, como por exemplo o bolo com geleia ou o bolo inglês. Se quiser ousar, deve experimentar a torta bolo, super saborosa e diferente do habitual. A receita de hoje não é um simples bolão, de fato adicionando farinha de amêndoas, confere umidade ao doce e uma crosta crocante de amêndoas é de cair o queixo, mas para os mais gulosos podem adicionar também gotas de chocolate amargo na massa. O bolo de amêndoas, é feito em menos de 10 minutos, além disso as fotos passo a passo e o vídeo irão guiá-lo na execução. Me avisem se tentarem, um beijo Chicca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 125 g iogurte
- 150 g açúcar
- 100 g leite
- q.b. raspas de limão
- 100 g óleo de sementes
- 320 g farinha 00
- 100 g amêndoas
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 100 g amêndoas
- q.b. granulado de açúcar
- 20 g amêndoas
Como fazer bolo de amêndoas
Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com o açúcar e as raspas de limão raladas. Misture bem com uma batedeira elétrica por cerca de 5 minutos ou até que os ovos fiquem espumosos. Adicione o leite e o óleo.
Adicione a farinha peneirada, a farinha de amêndoas e as amêndoas trituradas, sempre misturando, incorpore também o fermento.
Então, despeje em uma forma de bolo com furo central de 22-24 cm, previamente untada e enfarinhada.
Decore com as amêndoas e o granulado de açúcar e asse no forno pré-aquecido a 180°C, no modo estático, por cerca de 35 minutos.
Conservação do Bolo de Amêndoas
O bolo pode ser conservado sob uma cúpula de doces por até três dias. Pode ser congelado já porcionado. Se deseja uma versão ainda mais rápida, recomendo o bolo sem balança com maçãs. Se não encontrar farinha de amêndoas, pode triturar as amêndoas com um mixer.
