Bolo de chocolate amargo, sobremesa rápida e muito fácil de preparar! A receita é semelhante à clássica tenerina de chocolate experimente também o bolo de chocolate e maçã cremosa. A receita de hoje é de uma simplicidade desarmante, derretida e envolvente, sem leite nem farinha. Você pode acompanhá-la com uma bola de sorvete de baunilha ou iogurte grego com uma pitada de canela. Experimente o mais rápido possível e me diga! Não se esqueça de me seguir nas minhas redes sociais Facebook Instagram e no meu canal YouTube.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos (grandes)
- 200 g chocolate amargo
- 180 g açúcar
- 50 g cacau em pó
Como fazer o bolo de chocolate amargo
Em uma tigela grande, quebre os ovos, adicione o açúcar e com uma batedeira elétrica bata os ovos, (deverão triplicar de volume).
Neste ponto, adicione o chocolate derretido, dissolvido em banho-maria ou no micro-ondas. (Para derreter o chocolate com a técnica do micro-ondas, acione-o 20 segundos de cada vez, mexendo até que esteja completamente derretido), incorpore também o cacau amargo na massa.
Neste ponto, despeje tudo em uma forma de 20 cm coberta com papel manteiga úmido e espremido.
Asse em forno pré-aquecido em modo estático a 170°C por 30-35 minutos. É necessário fazer o teste do palito, inserindo-o no centro, se sair limpo e seco, está assado; se sair com massa úmida e pegajosa, precisa de mais 5 minutos de cozimento.
Conservação e dicas para o bolo de chocolate amargo
O bolo de chocolate amargo se conserva sob uma cúpula para bolos por até 3-4 dias. Em relação ao cozimento, preste muita atenção à temperatura real do seu forno; se você não tiver um termômetro adicional para colocar no forno, lembre-se de fazer o teste do palito.
