O bolo de leite e biscoitos é um doce muito macio, perfeito para o lanche. Uma variação da receita clássica do bolo de apenas 3 ingredientes, recomendo experimentar também o bolo macio de Nutella, que permanece macio por vários dias.
O bolo de leite e biscoitos é um doce paradisíaco, delicioso e envolvente, muito versátil. Se preferir, você pode usar os biscoitos que sobraram na despensa para a decoração. Dê espaço à sua imaginação! Eu coloquei Nutella porque adoro, mas você pode substituí-la por chocolate derretido ou por cobertura sem creme e adicionar coco ralado ou avelãs picadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 264,10 (Kcal)
- Instrumentos 34,91 (g) dos quais açúcares 20,65 (g)
- Proteínas 3,36 (g)
- Gordura 12,48 (g) dos quais saturados 8,96 (g)dos quais insaturados 2,86 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 145,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g biscoito de cacau (também misturados)
- 370 g leite integral
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 2 colheres de sopa Nutella®
- 30 g granulado de açúcar
Ferramentas
- 1 Forma de bolo
- 1 Triturador
Como preparar o bolo de leite e biscoitos
Pegue os biscoitos de cacau e transfira-os para um triturador.
Triture-os finamente até reduzi-los a um pó finíssimo.
Em seguida, transfira-os para uma tigela grande e adicione o fermento peneirado.
Despeje o leite aos poucos, mexendo gradativamente com uma espátula.
Despeje a mistura em uma forma de bolo de 26×13 cm e asse a 170°C por 20-25 minutos em modo estático. Se usar uma forma de alumínio, unte com manteiga e polvilhe com cacau amargo.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco, em seguida decore com Nutella levemente amolecida no micro-ondas e granulado de açúcar. Se preferir, pode simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro com baunilha.
Conservação e dicas do bolo de leite e biscoitos
Conserva-se sob uma cúpula para bolos por até 3 dias. Pode ser congelado em porções; uma vez resfriado, pode ser colocado em sacos para alimentos.
Se você é intolerante à lactose, substitua o leite por água, leite de soja ou de amêndoas. Você pode aromatizar o bolo com raspas de laranja ou baunilha. Se preferir, pode usar a forma clássica redonda de 18-20 cm.
