O bolo de nata é um doce tão macio que derrete na boca! É ideal para um café da manhã docinho ou para o lanche das nossas crianças. Não tem manteiga nem óleo, fazia tempo que não preparava novos doces e hoje recomeço em grande estilo escrevendo para vocês esta deliciosa receita. Como doces para o café da manhã recomendo também o Bolo macio com marmelada e o bolo de limoncello igualmente deliciosos e extra macios. Agora deixo vocês com a receita, um beijo, Chicca!
Se você está procurando outras receitas, tipo bolos, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 223,49 (Kcal)
- Instrumentos 35,23 (g) dos quais açúcares 20,23 (g)
- Proteínas 3,44 (g)
- Gordura 8,57 (g) dos quais saturados 0,23 (g)dos quais insaturados 0,28 (g)
- Fibras 0,49 (g)
- Sódio 8,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 220 g açúcar
- 250 g farinha de trigo 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. raspas de limão (ou raspas de laranja)
- 250 g nata fresca para bater (melhor não adoçada)
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha (opcional)
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Batedeira
Como fazer o bolo de nata
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão.
Bata a mistura até que fique bem espumosa, cerca de 5 minutos.
Depois, adicione a nata aos poucos, de preferência em temperatura ambiente.
Neste ponto, incorpore a farinha e o fermento peneirados, misturando sem desmanchar a mistura com uma espátula, mexendo de baixo para cima, tenha cuidado para não formar grumos.
Despeje a mistura em uma forma de bolo de 24 cm untada com manteiga e enfarinhada. Asse seu bolo de nata por 40/45 minutos a 180°C em forno estático.
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade, antes de polvilhar com bastante açúcar de confeiteiro e cortar em fatias.
Conservação e dicas do Bolo de Nata
O bolo de nata pode ser conservado embaixo de uma cúpula para bolos por até 3-4 dias. Alternativamente, pode ser congelado em porções individuais. Para os mais gulosos, uma vez assado, o bolo pode ser dividido ao meio e recheado com geleia ou marmelada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Assista a receita em vídeo
