Bolo de Pluma doce irresistível, fácil e rápido. Depois do sucesso da focaccia pluma que vocês gostaram tanto, hoje proponho a versão doce, recheada com creme de ricota. Existem várias versões também com cacau, mas a que prefiro é esta receita que lembra um cheesecake, mas com uma base macia; é chamada de pluma porque lembra um edredom. Se provarem a receita do bolo doce, me escrevam, beijos, Chicca!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

4 ovos
200 g açúcar
120 ml leite
120 ml óleo de sementes
400 g farinha 00
1 pacote fermento em pó para bolos
a gosto raspas de limão
1 pacote vanilina
250 g ricota
80 g açúcar
1 ovo
1 pacote vanilina

Ferramentas

1 Assadeira

Passos

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão.
Adicione o leite e o óleo, depois incorpore a farinha e o fermento.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga de 30cm x 20cm
e nivele bem para evitar o clássico inchaço no centro.
Em uma tigela, bata a ricota com o açúcar, a vanilina e o ovo até formar um creme.
Misture bem, depois coloque o creme em um saco de confeitar.
Recheie o bolo formando um retículo
Asse no forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos.